Os Cupcakes Caseiros de Cenoura com Cobertura de Cream Cheese são pequenas maravilhas que capturam a essência do aconchego caseiro. A massa, ricamente aromatizada com cenouras frescas e especiarias, revela uma maciez que se desfaz delicadamente a cada mordida. A cobertura de cream cheese, suavemente batida com açúcar de confeiteiro, adiciona uma nota tangível e cremosa, equilibrando a doçura natural dos cupcakes. Estes bolinhos, não apenas uma obra-prima de sabor, são uma expressão de carinho embutido em cada ingrediente. Uma festa para os sentidos, esses cupcakes não são apenas doces; são abraços comestíveis, preparados com amor.
CUPCAKES CASEIROS DE CENOURA
INGREDIENTES
- 2 cenouras médias, raladas
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Una pizca de sal
Cobertura de Cream Cheese:
- 200g de cream cheese, em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Para os Cupcakes:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C. Forre uma forma de cupcakes com forminhas de papel.
- Em seguida, em uma tigela, misture as cenouras, ovos, açúcar, óleo e essência de baunilha.
- Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de cenoura e misture bem.
- Distribua a massa nas forminhas de cupcakes, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma.
- Asse por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Por fim, deixe esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.
Cobertura de Cream Cheese:
- Em uma tigela grande, bata o cream cheese e a manteiga até obter uma mistura cremosa.
- Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo bem entre cada adição.
- Misture a essência de baunilha.
- Coloque a cobertura em um saco de confeiteiro e decore os cupcakes após estarem completamente frios.
- Decore a gosto e aproveite!
Estes Cupcakes de Cenoura com Cobertura de Cream Cheese são uma delícia caseira, perfeitos para qualquer ocasião especial ou para satisfazer aquele desejo por algo doce e reconfortante.
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