O croquete de carne moída é um clássico que nunca sai de moda. Com sua mistura de carne, temperos e uma cobertura crocante, ele é uma explosão de sabor em cada mordida. O processo de moldar, empanar e fritar resulta em uma textura exterior dourada e um interior suculento. Seja como aperitivo, lanche ou acompanhamento, esses croquetes são versáteis e satisfazem todos os paladares. A criatividade entra em cena ao variar os temperos e adicionar ingredientes extras, como queijo ou ervas frescas. Um petisco irresistível que remete a memórias afetivas e agrada a todos os gostos.
INGREDIENTES Croquete de carne moída
- 1 cucharada de aceite
- 200g de carne moída (músculo, acém, patinho ou outra de sua preferência) ]
- 1/4 de xícara (chá) de cebola ralada (metade de 1 cebola grande)
- 1 colher (chá) de alho picadinho ou 2 dentes
- 2 colheres (sopa) de pimentão bem picadinho
- Sal
- Pimenta
- Orégano
- 2 cucharadas de mantequilla
- 12 colheres (sopa) de água
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 taza (té) de harina de trigo
- 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
Para empanar
- Harina de trigo
- Ovo batido
- Pan rallado
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Em uma panela aqueça a margarina e doure o alho.
Então, logo em seguida acrescente a carne moída e refogue, colocando o molho de tomate a azeitona a gosto.
Por fim, faça um refogado encorpado.
Em seguida, ferva os 2 copos de leite e dissolva os 2 tabletes de caldo de carne junte à carne.
Em seguida despeje as 20 colheres de sopa de farinha de trigo, mexa bem até que se desprenda do fundo da panela.
Por fim, espere esfriar, faça croquetes ou bolinhas, passe no leite e na farinha de rosca e frite em óleo quente.
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