O Croque Monsieur, um ícone da culinária francesa, é uma verdadeira celebração de sabores e texturas. Este sanduíche torrado, recheado com queijo, presunto, Gruyère e coberto com molho bechamel, é uma explosão de sabor que satisfaz os paladares mais exigentes.
A base deste deleite é uma fatia de pão branco, que se transforma em um casulo de crocância quando grelhada. No interior, o presunto acrescenta um toque salgado e defumado que harmoniza perfeitamente com o queijo Gruyère, conhecido por sua cremosidade e sabor encorpado.
O destaque desta obra-prima gastronômica, no entanto, é o molho bechamel. Feito com manteiga, farinha e leite, ele é delicadamente derramado sobre o sanduíche antes de ser gratinado até a perfeição. O resultado é uma camada dourada e levemente crocante que encerra o sabor e a textura do sanduíche em um abraço irresistível.
O Croque Monsieur é uma opção sofisticada para qualquer ocasião, desde um almoço especial até um lanche caprichado. A combinação de queijo derretido, presunto suculento e molho bechamel é um tributo à cozinha francesa, proporcionando uma experiência gourmet em cada mordida.
CROQUE MONSIEUR
Portanto, se você está em busca de uma verdadeira indulgência culinária, o Croque Monsieur com Queijo, Presunto, Gruyère e Molho Bechamel é a escolha perfeita. Com ele, você poderá apreciar o requinte da França sem sair de casa e experimentar um dos sabores mais amados da culinária mundial
INGREDIENTES
- 8 fatias de pão de forma
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina de trigo
- 2 tazas de leche
- Uma pitada de noz-moscada (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 200g de queijo Gruyère ralado
- 8 fatias de presunto
- Mais manteiga para grelhar
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Preparação do Molho Bechamel:
- Em uma panela, primeiramente derreta 4 colheres de sopa de manteiga em fogo médio.
- Adicione 4 colheres de sopa de farinha e mexa bem até que a mistura fique homogênea e comece a dourar.
- Aos poucos, despeje o leite na mistura de farinha e manteiga, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue cozinhando até que o molho engrosse e fique liso.
- Em seguida, adicione uma pitada de noz-moscada, se desejar, e tempere o molho com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Montagem dos Croque Monsieur:
- Pré-aqueça uma grelha ou frigideira grande em fogo médio.
- Espalhe uma camada generosa de molho bechamel sobre uma fatia de pão de forma.
- Adicione uma fatia de presunto e uma porção de queijo Gruyère ralado.
- Cubra com outra fatia de pão de forma e pressione delicadamente.
- Espalhe uma fina camada de manteiga em ambos os lados do sanduíche.
- Coloque o sanduíche na grelha ou frigideira pré-aquecida e cozinhe até que ambos os lados fiquem dourados e o queijo esteja completamente derretido.
- Repita o processo para fazer o segundo sanduíche.
- Sirva imediatamente enquanto estiver quente.
Os Croque Monsieur estão prontos para serem apreciados. Eles são a combinação perfeita de cremosidade, crocância e sabor, com o molho bechamel, o queijo derretido e o presunto defumado. Delicie-se com esse clássico da culinária francesa!
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