A couve-flor com molho de queijo e leite é uma iguaria que combina a simplicidade da couve-flor com a riqueza do queijo e a suavidade do leite. Os floretes de couve-flor, cozidos até ficarem macios, são envoltos em um molho sedoso, feito com queijo derretido e temperado com uma pitada de noz-moscada. O resultado é um prato reconfortante e luxuosamente cremoso, com um sabor inigualável. A textura suave da couve-flor contrasta com o molho rico e gratinado, criando uma explosão de sabores e uma experiência gastronômica que agrada a todos os paladares. Uma opção deliciosa para enriquecer sua mesa.
INGREDIENTES
- 1 couve-flor grande, cortada em floretes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 1/2 tazas de leche
- 1 1/2 xícaras de queijo cheddar ralado (ou queijo de sua escolha)
- Sal y pimienta al gusto
- Uma pitada de noz-moscada (opcional)
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Cozinhe primeiramente os floretes de couve-flor em água fervente com sal por cerca de 5-7 minutos, até ficarem macios, mas ainda firmes. Escorra bem e reserve.
- Logo após, em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem para fazer um roux (mistura de manteiga e farinha).
- Gradualmente, adicione o leite à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue cozinhando e mexendo até que o molho engrosse, o que deve levar cerca de 5-7 minutos.
- Reduza o fogo para baixo e adicione o queijo ralado ao molho. Continue mexendo até que o queijo derreta completamente e o molho fique homogêneo.
- Tempere o molho com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada, se desejar. A noz-moscada adiciona um toque de sabor extra ao molho, mas é opcional.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Em uma assadeira, disponha os floretes de couve-flor cozidos e despeje o molho de queijo por cima, cobrindo-os completamente.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
- Por último, retirar del horno y servir caliente.
Esta receita de couve-flor com molho de queijo e leite é um acompanhamento cremoso e reconfortante que combina bem com uma variedade de pratos. Desfrute!
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