La coliflor y el brécol asados con salsa de queso son una auténtica explosión de sabor y textura. La sencillez de estas verduras se eleva a un nuevo nivel cuando se asan hasta que están doradas y crujientes. El toque de queso fundido por encima es un abrazo de cremosidad e indulgencia. Cada trozo de coliflor y brócoli absorbe el sabor de la salsa, dando como resultado una combinación irresistible. El contraste entre el crujiente de las verduras y la suavidad del queso crea una experiencia gastronómica que complace a todos los paladares. Este plato es una auténtica celebración de la sencillez y el sabor.
COLIFLOR Y BRÓCOLI ASADOS
INGREDIENTES
- 1 coliflor mediana
- 1 manojo de brécol
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa de queso:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso cheddar o queso de su elección, rallado
- Sal y pimienta al gusto
MÉTODO DE PREPARACIÓN
1. Preparación de las verduras:
- Primero precalienta el horno a 200°C.
- A continuación, lavar y cortar la coliflor en ramilletes. Corta el brócoli en trozos más pequeños, conservando los ramilletes.
- Colocar la coliflor y el brócoli en una bandeja de horno. Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Mezclar bien para cubrir las verduras.
2. Asar las verduras:
- Introducir la bandeja en el horno precalentado y hornear durante unos 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén doradas y blandas. Remover de vez en cuando para que la cocción sea uniforme.
3. Preparar la salsa de queso:
- Mientras se asan las verduras, preparar la salsa de queso. En un cazo, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Añadir la harina de trigo y cocer durante 1-2 minutos, removiendo constantemente.
- Añadir poco a poco la leche, removiendo hasta que la salsa espese y quede cremosa.
- Retirar la sartén del fuego y añadir el queso rallado. Remover hasta que el queso esté completamente fundido en la salsa.
- Sazonar la salsa con sal y pimienta al gusto.
4. Montaje:
- Retira la bandeja del horno cuando las verduras estén listas. Vierte la salsa de queso sobre la coliflor y el brócoli asados.
- Vuelva a meter la bandeja en el horno durante otros 5-10 minutos, o hasta que la salsa esté burbujeante y ligeramente dorada.
- Por último, ¡sírvelo caliente y disfrútalo!
Este plato de coliflor y brécol asados con salsa de queso es una deliciosa combinación de texturas y sabores, perfecta como guarnición o incluso como plato principal. Es una forma sabrosa de incluir más verduras en tu dieta.
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