Costela assada é um prato clássico que é apreciado em todo o mundo por seu sabor inigualável e textura suculenta. Mas o que faz toda a diferença em uma costela assada é o tempero, que pode transformar um prato simples em uma verdadeira iguaria.
Um tempero delicioso para costela assada é feito com uma combinação de especiarias e ervas que realçam o sabor da carne, sem mascarar seu sabor natural. O segredo para fazer um tempero perfeito é encontrar o equilíbrio certo entre os ingredientes, para que nenhum sabor se sobressaia sobre o outro.
Uma mistura de páprica doce, páprica defumada, alho em pó, cebola em pó, açúcar mascavo, sal e pimenta-do-reino é uma combinação deliciosa que pode ser usada como base para o tempero. Para adicionar mais sabor e aroma à carne, você pode adicionar ervas frescas, como alecrim, tomilho e orégano.
Ingredientes:
- 1 kg de costillas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón
- 1 pizca de orégano
- Una pizca de pimienta negra
- 1 caldo de carne
- Sal gruesa
- Papel de aluminio
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
Cubrir las costillas con papel de aluminio en una bandeja de horno y colocar encima las costillas, sazonadas con sal gorda al gusto.
A continuación, en un bol, mezclar todas las especias con el zumo de limón, remover bien y reservar.
A continuación, corte el ajo y la cebolla en la costilla y colóquelos sobre la carne, vertiendo también el aceite de oliva por encima.
Por último, vierte el zumo de limón y los condimentos sobre la carne y envuélvela en el papel.
Luego no lo toques durante 30 minutos.
Por último, hornear en el horno precalentado durante 1 hora.
Retirar el papel y dejar reposar otros 30 minutos.
Ahora sólo tiene que servir su costillar asado con un delicioso condimento.
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