Los corazones de pollo, delicadamente cocinados al estilo rústico, se sumergen en un irresistible baño de nata, realzado con una sinfonía de hierbas aromáticas. Esta receta trasciende la sencillez, elevándola a una refinada experiencia gastronómica. Cada trozo de pollo absorbe la lujosa cremosidad de la salsa, mientras que las hierbas añaden capas de fragancia y sabor fresco. El resultado es una armonía de texturas y sabores que bailan en el paladar. Un viaje culinario que transforma los corazones de pollo en una obra maestra, cautivando los sentidos e invitando a disfrutar del placer de la comida en su forma más elegante.
CORAZONES DE POLLO
INGREDIENTES
- 500 g de corazones de pollo limpios
- 1 taza de crema
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de caldo de pollo (opcional, para ajustar la consistencia)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añadir los corazones de pollo a la sartén y salpimentar al gusto. Dorar los corazones de pollo por todos los lados.
- Añadir el ajo picado y rehogar durante 1 minuto hasta que desprenda aroma.
- Reducir el fuego y añadir la nata, removiendo para mezclar.
- Añada el romero y el tomillo frescos y rectifique la sazón si es necesario.
- Cocer a fuego lento durante 15-20 minutos, para que los sabores se combinen y los corazones de pollo se cuezan completamente.
- Si la mezcla está demasiado espesa, añada poco a poco caldo de pollo hasta que alcance la consistencia deseada.
- Sirva los corazones de pollo al estilo rústico en platos individuales, rociándolos generosamente con la nata y las hierbas.
Esta receta crea una deliciosa combinación de sabores rústicos, proporcionando una comida reconfortante y llena de personalidad. ¡Que aproveche!
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