Khari indiano, também conhecido como Kharee, é um petisco salgado de origem indiana que encanta com sua textura crocante e temperos saborosos. Esses biscoitos são feitos com farinha, manteiga, especiarias como cominho e pimenta, e são um aperitivo popular na culinária indiana. Seu sabor é uma combinação irresistível de salgado e picante, perfeito para um lanche rápido ou acompanhamento para chás e cafés. Os Khari são frequentemente servidos em ocasiões festivas ou simplesmente para saciar aquela vontade de um petisco saboroso. Se você está em busca de um sabor autêntico e uma experiência culinária única, não deixe de experimentar o Khari indiano.
KHARI INDIANO
Fazer Khari indiano, também conhecido como Kharee, é um processo simples e resulta em biscoitos salgados crocantes e saborosos. Aqui está uma receita básica:
INGREDIENTES
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 1/4 colher de chá de pimenta preta em pó
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 xícara de água gelada (aproximadamente)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Logo após, em uma tigela grande, misture a farinha, as sementes de cominho, a pimenta preta e o sal.
- Adicione a manteiga em pedaços à mistura de farinha. Usando as mãos, esfregue a manteiga na farinha até obter uma textura semelhante a migalhas de pão.
- Adicione a água gelada aos poucos e amasse a massa até que ela fique homogênea e não grudenta.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em um retângulo fino.
- Dobre a massa ao meio e depois dobre novamente, criando camadas. Isso dará ao Khari sua textura folhada.
- Corte a massa em pedaços retangulares ou com o formato desejado.
- Coloque os pedaços na assadeira preparada e leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que os Khari fiquem dourados e crocantes.
- Por fim, deixe esfriar antes de servir.
Os Khari indianos são uma opção deliciosa para acompanhar chás, cafés ou como aperitivo. Seu sabor é uma combinação perfeita de crocante e tempero, tornando-os um favorito em muitas cozinhas indianas. Personalize a receita adicionando mais especiarias, como gergelim ou paprica, se desejar.
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