Canelones à bolonhesa, uma expressão culinária que se desdobra em camadas de sabor e tradição. A jornada começa com a delicada massa dos canelones, abraçando um recheio generoso de carne moída, cenoura ralada e o perfume envolvente de cebola e alho. Dessa forma, o molho à bolonhesa, com tomates pelados e extrato de tomate, cria uma sinfonia rica de aromas que preenche cada dobra. O molho bechamel, sedoso e indulgente, une esses elementos em uma harmonia de texturas. Ao serem gratinados no forno, os canelones revelam-se dourados e irresistíveis, prontos para serem compartilhados em torno da mesa, evocando memórias de conforto e alegria.
COMO FAZER CANELONES A BOLONHESA
INGREDIENTES
Para la pasta:
- 200g de canelones (massa pré-cozida)
- Água e sal para cozinhar a massa
Recheio à Bolonhesa:
- 500 g de carne molida
- 1 cebola, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cenoura, ralada
- 1 lata de tomates pelados, amassados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca (opcional)
Molho Bechamel:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 500 ml de leche
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Para el montaje:
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preparación de masa:
- Cozinhe os canelones conforme as instruções da embalagem em água com sal. Escorra e reserve.
- Preparação do Recheio à Bolonhesa:
- Em seguida, em uma panela, refogue a cebola e o alho em azeite até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Então, acrescente a cenoura ralada, os tomates pelados, o extrato de tomate, sal, pimenta e manjericão. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos.
- Preparação do Molho Bechamel:
- Em outra panela, derreta a manteiga. Adicione a farinha e cozinhe por alguns minutos.
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo continuamente até engrossar.
- Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Asamblea:
- Pré-aqueça logo após o forno a 180°C.
- Em uma forma, coloque uma camada fina de molho bechamel.
- Abra cada canelone cozido, recheie com a mistura à bolonhesa e enrole. Coloque os canelones na forma.
- Finalización:
- Logo após, cubra os canelones com o restante do molho bechamel e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Para asar:
- Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e borbulhantes.
- Atender:
- Por fim, sirva os canelones à bolonhesa quentes, acompanhados de uma salada verde, se desejar.
Essa receita de canelones à bolonhesa é uma opção deliciosa e reconfortante, perfeita para compartilhar em uma refeição em família ou entre amigos.
Finalmente, ¿te gustó esta receta?
Entonces, ¡cuéntanos qué piensas de esta receta en los comentarios! Además, visite los enlaces de arriba para ver nuevas delicias o aquí para regresar a Recetas para adelgazar.
Por lo tanto, también vale la pena recordar que si te desplazas hacia abajo en la página, ¡irás automáticamente a otra receta!
Así que aprovecha para ponerle más sabor a tus días, ¡visita nuestras redes sociales! Tenemos Pinterest, nuestro Facebook y el Instagram y haz muchas más recetas, ¡están buenísimas!
