El esponjoso pan casero es un reconfortante manjar elaborado con ingredientes sencillos y amor. Su masa suave y sabrosa es el resultado de un cuidadoso proceso de amasado, fermentación y horneado. Desde el momento en que se forma la masa hasta el tentador aroma que inunda la casa mientras se hornea, cada etapa es una celebración del arte de la panadería. Cortado en rebanadas generosas, el pan revela una textura ligera y blanqueada, perfecta para disfrutar con mantequilla fresca o acompañado de un café caliente. Un auténtico capricho que aporta el calor del hogar y el sabor de la tradición.
CÓMO HACER PAN CASERO ESPONJOSO
Hacer pan casero esponjoso requiere unos sencillos pasos e ingredientes básicos. He aquí una receta básica para hacer pan esponjoso en casa
INGREDIENTES
- 500 g de harina de trigo
- 10 g de levadura seca
- 10 g de azúcar
- 10 g de sal
- 300ml de agua tibia
- 50 ml de aceite vegetal
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Activar la levadura: En un bol pequeño, mezclar la levadura, el azúcar y un poco de agua tibia. Dejar reposar de 5 a 10 minutos hasta que se forme espuma en la superficie.Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, mezclar la harina y la sal.
Añadir los líquidos: Hacer un agujero en el centro de la mezcla de harina y verter la levadura activada, el aceite y el resto del agua tibia.
Amasa: Mezclar los ingredientes con las manos o con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
Amasar la masa: Pasar la masa a una superficie enharinada y amasar durante unos 10 minutos, hasta que esté lisa y elástica.
Descansa: Vuelva a poner la masa en el bol, tápela con un paño húmedo y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que haya doblado su volumen.
Formato y segunda fermentación: Tras el reposo, dividir la masa en trozos del tamaño deseado y formar los panes. Colóquelos en una bandeja de horno engrasada o forrada con papel de hornear, vuelva a tapar y deje reposar otros 30-45 minutos.
Precalienta el horno: Mientras reposan los panes, precalentar el horno a 180°C.Hornea: Después de la segunda fermentación, introduzca los panes en el horno precalentado y hornéelos durante unos 25-30 minutos, o hasta que estén dorados por encima y hagan un sonido hueco al golpearlos en el fondo.
Enfriar y disfrutar: Retire los panes del horno y déjelos enfriar sobre una rejilla antes de cortarlos en rebanadas y servirlos. ¡Disfruta del esponjoso pan casero con mantequilla, mermelada o lo que prefieras!
- Esta es una receta básica, pero puedes añadir ingredientes extra como semillas, hierbas o queso para dar más sabor a tu pan casero. ¡Pruébalo y disfruta!
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