Os fatti fritti são uma delícia frita encontrada em diversas culturas culinárias, desde a italiana até a indiana. Feitos a partir de uma massa simples de farinha, ovo e leite, esses bolinhos são fritos até ficarem dourados e crocantes por fora, enquanto mantêm uma textura macia por dentro. Podem ser doces ou salgados, servidos como petisco, acompanhamento ou sobremesa, dependendo da preparação. A versatilidade dos fatti fritti permite a adição de uma variedade de ingredientes, como frutas, legumes, queijos ou carnes. Sua popularidade reside na simplicidade da receita e na irresistível combinação de sabores e texturas.
COMO FAZER RECEITAS DE FATTI FRITTI
INGREDIENTES
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- Aceite vegetal para freír
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata o ovo, o leite e o açúcar até ficar homogêneo.
- Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até formar uma massa lisa.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
- Com uma colher, pegue porções da massa e coloque-as delicadamente no óleo quente.
- Frite os fatti fritti até ficarem dourados, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
- Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os fatti fritti quentes, acompanhados de molhos de sua preferência, como molho de maçã ou geleia.
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