Descubra como fazer receita de Escondidinho de Carne, onde camadas suculentas de carne moída temperada com cebola e alho se entrelaçam com um purê de batatas cremoso e cobertas com uma generosa porção de queijo muçarela derretido. Esta harmonia de sabores e texturas cria um prato reconfortante que aquece o coração e satisfaz os desejos mais exigentes. Prepare-se para se deliciar com cada garfada deste clássico da culinária, perfeito para compartilhar em momentos especiais com familiares e amigos.
INGREDIENTES
- 500 g de carne molida
- 4 batatas grandes
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata de salsa de tomate
- 200g de queijo muçarela ralado
- 2 cucharadas de mantequilla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Guindilla verde picada al gusto
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
COMO FAZER RECEITA DE ESCONDIDINHO DE CARNE
- Primeiramente, comece reunindo todos os ingredientes necessários para fazer o escondidinho de carne.
- Em seguida, descasque e corte as batatas em pedaços médios. Em uma panela com água fervente, cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e reserve.
- Então, em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e refogue até que esteja bem cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Depois, despeje o molho de tomate na frigideira com a carne refogada e deixe cozinhar por alguns minutos. Misture bem e reserve.
- Em uma panela, amasse as batatas cozidas com um garfo ou utilize um espremedor de batatas. Adicione a manteiga e misture até obter um purê cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em um refratário untado com um pouco de manteiga, espalhe uma camada de purê de batatas no fundo. Em seguida, adicione uma camada da carne refogada com molho de tomate por cima do purê.
- Polvilhe metade do queijo muçarela ralado sobre a camada de carne.
- Faça uma segunda camada com o restante do purê de batatas e cubra com o queijo muçarela restante.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque o refratário com o escondidinho de carne no forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Por fim, retire do forno, polvilhe com cheiro verde picado por cima e sirva quente.
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