Os Churros tradicionais, ícones da doçaria espanhola, são uma ode à indulgência. Confeccionados com maestria, esses cilindros dourados de massa macia são aveludados por dentro e crocantes por fora. Generosamente polvilhados com açúcar em pó, cada mordida é um deleite irresistível. Acompanhados por uma sedutora calda de chocolate, oferecem uma dança perfeita de sabores. O calor dos churros recém-fritos contrasta com a suavidade da calda, criando uma sinfonia decadente. Uma experiência sensorial que transporta diretamente para as ruas de Madrid, esse clássico espanhol é uma celebração da arte culinária e do prazer gastronômico.
CHURROS
INGREDIENTES
Para la pasta:
- 1 vaso de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de harina de trigo
Fritar:
Cobrir:
- Açúcar em pó (quantidade a gosto)
Para a Calda de Chocolate:
- 1/2 xícara de chocolate amargo, picado
- 1/4 xícara de creme de leite
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Prepare a Massa: Em uma panela, primeiramente ferva a água, adicione açúcar, sal e óleo. Retire do fogo e misture a farinha até formar uma massa homogênea.
- Modele os Churros: Logo após, coloque a massa em um saco de confeitar com um bico estrela. Modele os churros em tiras de cerca de 10 cm.
- Aqueça o Óleo: Aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C.
- Frite os Churros: Frite os churros até que fiquem dourados por todos os lados. Escorra em papel absorvente.
- Cubra com Açúcar: Role os churros ainda quentes no açúcar em pó, garantindo uma cobertura uniforme.
- Prepare a Calda de Chocolate: Derreta o chocolate em banho-maria. Adicione o creme de leite e misture até obter uma calda homogênea.
- Sirve: Por fim, sirva os churros com a calda de chocolate para mergulhar.
Esses churros tradicionais, crocantes por fora e macios por dentro, cobertos com açúcar em pó e acompanhados de uma irresistível calda de chocolate, são uma deliciosa sobremesa espanhola. Sirva-os quentes para uma experiência ainda mais prazerosa.
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