Cultivar mostaza en casa puede ser una actividad gratificante y práctica, además de proporcionar una cosecha fresca de un ingrediente versátil para tus comidas. La mostaza, con sus hojas de color verde oscuro y su sabor picante, es un complemento popular para ensaladas, sándwiches y platos calientes. En esta guía, exploraremos cómo cultivar mostaza en casa, desde la preparación del suelo hasta la cosecha.
Elección del sitio y preparación del suelo
Elegir la ubicación
Antes de empezar a cultivar mostaza, es importante elegir un lugar adecuado en su casa. La mostaza prospera en áreas con buena luz solar directa, así que busque un lugar que reciba al menos 6 horas de luz solar al día.
Preparación del suelo
El suelo ideal para cultivar mostaza debe ser bien drenado, fértil y rico en materia orgánica. Antes de plantar, trabaje la tierra para aflojarla y eliminar los escombros o rocas. Agregar abono orgánico o estiércol bien descompuesto ayudará a proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento saludable de las plantas.
Selección de variedades y plantación.
Selección de variedades
Hay varias variedades de mostaza disponibles para el cultivo doméstico, incluida la mostaza verde, la mostaza roja y la mostaza Mizuna. Elija la variedad que mejor se adapte a sus gustos y clima local.
Plantando
La siembra de mostaza se puede realizar a partir de semillas o plántulas. Si eliges sembrar directamente en el suelo, planta las semillas a una profundidad de aproximadamente 1 cm y deja una distancia de aproximadamente 15 a 20 cm entre las plantas. Si usa plántulas, plántelas con cuidado, asegurándose de que las raíces estén completamente cubiertas de tierra.
Después de plantar, riegue suavemente para asegurarse de que la tierra esté húmeda pero no empapada. Mantenga la tierra húmeda durante todo el proceso de germinación y crecimiento temprano de las plantas.
Cuidado de la cultura
Riego
Mantenga la tierra uniformemente húmeda regando las plantas cada vez que la tierra comience a secarse. Evite regar en exceso para evitar la pudrición de las raíces.
fertilizar
Aplique fertilizante orgánico de liberación lenta o abono orgánico alrededor de las plantas cada 4 a 6 semanas para proporcionar nutrientes adicionales.
Control de malezas y plagas
Elimine las malas hierbas según sea necesario y controle las plantas para detectar signos de infestación de plagas, como pulgones u orugas. Si es necesario aplicar medidas de control orgánico como aspersión de agua o insecticidas naturales.
Protección contra el frío
Si cultiva mostaza durante los meses más fríos, proteja las plantas con una cubierta en hilera o en un invernadero para evitar daños por heladas.
Cosecha y almacenamiento
La mostaza es un cultivo de rápido crecimiento y generalmente está lista para cosechar entre 4 y 6 semanas después de la siembra. Puedes empezar a cosechar las hojas exteriores a medida que crecen, dejando que las hojas interiores sigan creciendo.
Para cosechar las hojas, córtalas por la base con unas tijeras afiladas. Evite arrancar plantas enteras, ya que esto puede dañar el crecimiento continuo. Las hojas cosechadas se pueden conservar en el frigorífico durante varios días en una bolsa de plástico perforada.
Conclusión
Cultivar hojas de mostaza en casa es una forma gratificante de disfrutar de verduras frescas y saludables durante todo el año. Con el cuidado adecuado y un poco de atención, puedes cultivar una abundante cosecha de hojas de mostaza sabrosas y nutritivas en tu propio jardín.
Experimente con diferentes variedades y métodos de cultivo para encontrar el que mejor se adapte a sus preferencias y condiciones de cultivo. Con un poco de práctica, en poco tiempo podrás disfrutar de ensaladas frescas y platos sabrosos con mostaza de cosecha propia.
