La cocadinha es un delicioso postre casero muy fácil de preparar. La cocadinha se suele servir en fiestas infantiles o familiares, pero también puede ser una merienda estupenda para cualquier momento del día. La receta que vamos a enseñarle hoy es la versión horneada de la cocadinha, un pastel hecho con leche condensada cocida en el microondas y enrollada en cacahuetes tostados.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Actuación: 35 porciones
Cómo hacer Cocadinha
Para hacer esta cocadinha, añade la leche condensada, los huevos, la leche de coco y la nata a un bol grande. Bátalo todo bien con un tenedor. Incorpore el coco rallado a la mezcla hasta que quede lisa y uniforme. Se utilizan platos o moldes engrasados con aceite 21 por 21 para verter la mezcla una vez lista. El dorado aparecerá en la parte superior del pan después de 30 minutos en el horno a 180 grados centígrados.
INGREDIENTES
- 1 lata de leche condensada (395 g)
- 3 huevos enteros
- 1 vaso de leche de coco (200 ml)
- 1/2 taza de leche
- 2 tazas de coco rallado
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Para preparar esta cocadinha, mezcle la leche condensada, los huevos, la leche de coco y la nata en un bol o cuenco grande.
- A continuación, bátalo todo con una batidora o un tenedor.
- A continuación, añadir el coco rallado y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Por último, vierta la mezcla en un molde o fuente para hornear de 21×21 untado con aceite.
- A continuación, hornear en un horno precalentado a 180ºC durante unos 30 minutos o hasta que se dore por encima.
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