La tarta de queso es un postre clásico que ha conquistado paladares de todo el mundo. Su textura cremosa y su sabor ligeramente dulce la convierten en una opción perfecta para quienes buscan un capricho sofisticado y elegante.
INGREDIENTES
- 5 huevos (separar claras y yemas)
- 200 gramos de chocolate blanco fundido
- 200 gramos de queso crema
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Primero mete las claras en el congelador durante 20 minutos y resérvalas. A continuación, mezcla el chocolate fundido con el queso crema y añade las yemas tamizadas. Reserva la mezcla.
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas suavemente a la crema de chocolate. Verter la mezcla en un molde redondo engrasado con un disco de papel sulfurizado en el fondo y una tira de papel sulfurizado en el lateral (dejar 3 cm por encima del borde).
Introducir el molde en el horno precalentado a 170 °C al baño maría con agua caliente durante 20 minutos. A continuación, baje la temperatura del horno a 150 °C y déjelo otros 20 minutos. Apague el horno y, sin abrir la puerta, deje la tarta de queso dentro otros 20 minutos.
Retire la tarta de queso del horno y déjela enfriar completamente antes de desmoldarla, decorarla al gusto con azúcar glas espolvoreado u otros ingredientes, y servirla.
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