A doçura aveludada do chocolate encontra a intensidade estimulante do café em um cheesecake celestial. Esta sobremesa luxuosa une camadas de sabor e textura, com uma base crocante de biscoitos de chocolate que contrasta com o recheio macio e rico em café. O sabor robusto do café instantâneo dança em harmonia com o derretido chocolate meio amargo, enquanto o cream cheese proporciona uma cremosidade indulgente. Cada garfada é uma explosão de prazer, agradando aos paladares que buscam uma experiência inesquecível. O cheesecake de café com chocolate é uma sinfonia de sabores, uma indulgência perfeita para os amantes da sobremesa.
CHEESECAKE CREMOSO DE CAFÉ E CHOCOLATE
INGREDIENTES
Para a base:
- 1 1/2 xícaras de biscoitos de chocolate triturados (tipo cookies)
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
Para o recheio:
- 450g de cream cheese em temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 colher de sopa de café instantâneo em pó dissolvido em 2 colheres de sopa de água quente
- 200g de chocolate meio amargo derretido e resfriado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Prepare a base:
- Misture primeiramente os biscoitos triturados com a manteiga derretida até obter uma mistura úmida.
- Em seguida, pressione essa mistura no fundo de uma forma de cheesecake (aproximadamente 23 cm de diâmetro) para formar a base. Leve à geladeira enquanto você prepara o recheio.
- Prepare o recheio:
- Pré-aqueça o forno a 160°C.
- Na batedeira, bata o cream cheese até ficar cremoso e homogêneo.
- Adicione o açúcar e continue batendo até que esteja bem incorporado.
- Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Misture o café instantâneo dissolvido e o extrato de baunilha no recheio.
- Por último, adicione o chocolate derretido e misture até que a massa esteja uniforme.
- Monte e asse:
- Despeje o recheio sobre a base de biscoitos na forma de cheesecake.
- Bata levemente a forma na bancada para eliminar bolhas de ar.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 45-50 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda um pouco tremido.
- Resfrie e refrigere:
- Retire o cheesecake do forno e deixe esfriar completamente antes de refrigerar.
- Deixe o cheesecake na geladeira por pelo menos algumas horas, idealmente durante a noite, para que fique bem firme.
- Decore e sirva:
- Antes de servir, você pode decorar o topo do cheesecake com raspas de chocolate, grãos de café ou chantilly, se desejar.
Desfrute deste cheesecake cremoso de café com chocolate como uma sobremesa especial para compartilhar com amigos e familiares. Lembre-se de que a montagem e os tempos de cozimento podem variar, então fique de olho no cheesecake enquanto ele assa.
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