A carne estufada de panela de pressão é uma verdadeira obra-prima culinária. É um prato que nos presenteia com uma explosão de sabores e texturas incríveis. A carne, macia e suculenta, desfaz-se facilmente com um simples toque de garfo, revelando todo o seu sabor e suculência.
O processo de estufar a carne na panela de pressão proporciona uma cocção rápida e eficiente, resultando em uma carne extremamente saborosa e tenra. Os temperos cuidadosamente escolhidos e os ingredientes adicionais contribuem para realçar ainda mais o sabor e o aroma do prato.
A carne estufada de panela de pressão é uma opção perfeita para um almoço de domingo em família ou para impressionar convidados em ocasiões especiais. É uma refeição reconfortante que aquece o coração e satisfaz o paladar. Cada garfada é uma experiência gastronômica que nos transporta para um mundo de prazer e prazer culinário. Delicie-se com esse clássico que nunca decepciona.
CARNE ESTUFADA DE PANELA DE PRESSÃO
INGREDIENTES
- 3 ou 4 cenouras
- 3 ou 4 batatas médias
- 4 tomates maduros
- 3 cebolas médias
- salsinha
- 1 diente de ajo
- 1 quilo de coxão mole
- 2 ou 3 colheres de sopa de tomate frito
- 150 ml de óleo
- 300ml de agua
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Colocar primeiramente o óleo na panela de pressão quando estiver quente e adicionar o dente de alho inteiro descascado para dar sabor. Em seguida, dourar o alho e em seguida, retirar e descartar.
Adicionar a cebola bem picadinha e deixar dourar um pouco, até ficar macia.
Cortar a cenoura em rodelas e refogar por alguns minutos. Acrescentar um ramo de salsa fresca picada, o tomate em pedaços e o tomate frito.
Logo após, cortar as batatas clicando (finalizando o corte com a mão) para que soltem o amido e engrossem o refogado. Cortar a carne em pedaços pequenos e refogar bem.
Temperar com sal e pimenta e misturar tudo para integrar os sabores.
Por último, adicionar a água de forma que cubra levemente os ingredientes. Tampe a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 40 minutos, a partir do momento em que a válvula começar a girar.
Quando o vapor começar a sair, reduzir o fogo para que o vapor saia constantemente.
Após o tempo, verificar o ponto da carne e, se necessário, cozinhar por mais alguns minutos. Corrigir o sal, se necessário, e servir.
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