Delicie-se com uma explosão de sabores e aromas nesta irresistível receita de carne de panela com batatas. Suculenta carne cozida lentamente em uma mistura de cebolas douradas, alho perfumado e tomates maduros, resultando em um molho encorpado e cheio de sabor. As batatas macias absorvem todos os sabores, criando uma combinação perfeita. Uma refeição reconfortante que aquece o corpo e a alma, a carne de panela com batatas é a estrela do seu cardápio, prometendo encantar a todos à mesa com sua textura tenra e seu aroma convidativo.
INGREDIENTES DESSA CARNE DE PANELA
- 500g de carne de panela (coxão mole, patinho ou músculo)
- 4 patatas medianas, peladas y cortadas en dados
- 2 cebolas médias, cortadas em rodelas
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de agua
- Perejil picado para decorar
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiro, aqueça o óleo em uma panela de pressão em fogo médio. Adicione as cebolas e refogue até ficarem transparentes.
- Em seguida, acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos, até que esteja aromático.
- Adicione a carne de panela cortada em pedaços médios à panela. Doure a carne de todos os lados, mexendo ocasionalmente para garantir que esteja uniformemente selada.
- Depois que a carne estiver dourada, adicione os tomates picados, o sal, a pimenta e as folhas de louro. Mexa bem para misturar os sabores.
- Coloque as batatas cortadas em cubos sobre a carne na panela.
- Despeje a água na panela. Certifique-se de que a água cubra a carne e as batatas.
- Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente da panela.
- Quando a pressão estiver liberada, abra a panela com cuidado. Verifique se a carne está macia e as batatas cozidas.
- Transfira a carne de panela com batatas para uma travessa, regue com o molho formado na panela e polvilhe com salsinha picada para decorar.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco e uma salada verde fresca. Aproveite o sabor reconfortante da carne de panela com batatas!
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