Explore uma explosão de sabores e texturas com a nossa irresistível Carne Cozida com Mandioca Deliciosa! Delicie-se com pedaços suculentos de carne, cuidadosamente refogados com cebola, alho e tomates para criar um molho rico e reconfortante. Acompanhada pela maciez da mandioca cozida, esta receita oferece uma combinação perfeita de tradição e sabor. Prepare-se para uma jornada gastronômica que aquece o coração, enquanto cada mordida revela camadas de temperos e aromas. Uma experiência que transcende o comum e mergulha nas delícias da culinária caseira.
INGREDIENTES
- 500g de carne (pode ser coxão mole, patinho, acém, etc.)
- 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 1 cebolla mediana, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 tomates medianos, picados
- 2 hojas de laurel
- 4 tazas de agua
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, em uma panela grande, adicione a carne, a cebola picada, o alho picado e as folhas de louro. Refogue em fogo médio até a carne ficar dourada e a cebola ficar transparente.
- Então, acrescente os tomates picados à panela e refogue por mais alguns minutos, até que eles se desmanchem e formem um molho natural.
- Em seguida, adicione os pedaços de mandioca à panela e misture bem com os outros ingredientes.
- Depois, tempere a mistura com sal e pimenta a gosto, garantindo que os sabores se distribuam uniformemente.
- Desse modo, despeje a água na panela, cobrindo todos os ingredientes. O líquido deve ser suficiente para cobrir a carne e a mandioca. Se necessário, adicione mais água.
- Deixe a mistura ferver em fogo alto e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela parcialmente, permitindo que o vapor escape.
- Cozinhe por cerca de 1 a 1,5 horas, ou até que a carne esteja bem macia e a mandioca esteja cozida. Verifique ocasionalmente se é necessário adicionar mais água durante o cozimento.
- Quando a carne e a mandioca estiverem cozidas, verifique o tempero e ajuste se necessário.
- Retire as folhas de louro da panela e descarte-as.
- Transfira a carne cozida com mandioca para uma travessa de servir.
- Polvilhe salsinha picada por cima da preparação para dar um toque de frescor e cor.
- Por fim, sirva quente e desfrute da deliciosa combinação de carne suculenta com a textura macia da mandioca. Essa refeição é perfeita para os dias mais frios e certamente vai agradar a todos os paladares.
