A Canjica com Leite Condensado é uma celebração do reconfortante sabor das tradições culinárias. Nesse prato, grãos de milho são cozidos até atingirem uma maciez irresistível, mergulhados em um caldo enriquecido com leite condensado. O doce néctar desse ingrediente dourado cria uma sinfonia de sabores aconchegantes, enquanto a canela e a casca de limão dançam delicadamente na composição. Cada colherada é uma viagem sensorial, remetendo a memórias afetivas e trazendo calor aos corações. A Canjica com Leite Condensado é mais do que uma sobremesa; é um abraço culinário que transcende o tempo.
INGREDIENTES
- 1 xícara de canjica (milho branco para canjica)
- 1 litro de água
- 1 lata de leche condensada
- 1 litro de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 paus de canela
- cáscara de 1 limón
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preparação:
- Deixe a canjica de molho em água por pelo menos 8 horas ou durante a noite.
- Cozimento Inicial:
- Escorra a água da canjica e coloque-a em uma panela com 1 litro de água.
- Cozinhe até que a canjica esteja macia. Isso pode levar cerca de 40-60 minutos.
- Adição dos Ingredientes:
- Adicione o leite condensado, o leite, o açúcar, a pitada de sal, os paus de canela e a casca de limão à canjica cozida.
- Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse e a canjica atinja a consistência desejada.
- Finalização:
- Retire os paus de canela e a casca de limão.
- Sirva quente ou fria, conforme preferir.
Essa Canjica com Leite Condensado é um clássico brasileiro que une o reconforto da tradição ao toque adocicado do leite condensado. Uma sobremesa deliciosa, perfeita para celebrar momentos especiais.
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