Los brownies de harina blanca y sin azúcar son una opción deliciosa y más saludable para los amantes del chocolate. Esta versión adaptada del tradicional brownie utiliza ingredientes alternativos que brindan una experiencia igualmente satisfactoria.
Al sustituir la harina blanca por harinas sin gluten, como la de almendra, avena o coco, el brownie adquiere una textura suave y húmeda. Además, la ausencia de azúcar refinada se compensa con el uso de edulcorantes naturales, como la miel, el xilitol o el azúcar de coco, dando como resultado un postre menos calórico.
El rico e intenso sabor del chocolate permanece presente en el brownie, garantizando momentos de placer con cada bocado. Aún es posible añadir ingredientes extra, como nueces, castañas o trozos de chocolate negro, para darle un toque especial a la receta.
Con este saludable brownie podrás saciar tu antojo de dulce de forma equilibrada y nutritiva. Disfruta de esta deliciosa opción sin culpas y disfruta de todo el placer que el chocolate puede brindarte, de una manera más consciente.
Receta de brownie sin gluten y sin azúcar
Ingredientes
- 200 g de chocolate con cacao 85%
- 120 g de mantequilla sin sal
- 130 g de edulcorante natural en polvo
- 100 g de harina de almendras (o cualquier otra harina de semillas oleaginosas)
- 5 huevos
- esencia de vainilla, canela y nuez moscada
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
Método de preparación
En primer lugar, derretimos el chocolate cacao 85% al baño María y añadimos la mantequilla, el edulcorante natural en polvo y mezclamos.
Posteriormente añadir a esta masa la harina de oleaginosas y las yemas de huevo y mezclar. Batir 5 claras de huevo e incorporarlas con cuidado a la masa.
Agrega esencia de vainilla, canela al gusto y una pizca de nuez moscada.
Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y hornee a horno medio durante 20 a 30 minutos.
Dejar enfriar antes de desmoldar.
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