Em cada mordida desta broa de fubá, há um elo com as raízes da nossa culinária, um abraço gustativo que nos transporta para a simplicidade e autenticidade dos sabores caseiros. Feita com carinho e ingredientes simples, esta broa é uma expressão de tradição que transcende gerações.
A textura rústica do fubá, combinada com a suavidade da massa, cria uma experiência sensorial única. Cada pedaço é uma homenagem aos momentos compartilhados à mesa, onde o aroma acolhedor desta iguaria desperta memórias afetivas.
Perfeita para acompanhar um café quente ou um chá reconfortante, a broa de fubá é um convite à pausa, à contemplação dos sabores que resistem ao tempo. Sirva-a fresca, e permita-se saborear o presente enquanto celebra as tradições que tornam cada pedaço único e especial.
BROA DE FUBÁ
INGREDIENTES
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 taza de leche
- 3 huevos
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma para pão ou use forminhas de empada.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o óleo e o leite até formar uma massa homogênea.
- Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- Acrescente o fermento em pó e o sal, misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Despeje a massa na forma untada, nivelando-a com uma colher.
- Leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
- Sirva a broa de fubá cortada em fatias generosas. Pode ser apreciada pura, com manteiga ou acompanhada de queijo.
Essa receita de broa de fubá é uma delícia reconfortante que evoca tradição e simplicidade. Dessa forma, aproveite o sabor caseiro desta iguaria que aquece o coração.
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