O Bolo Sonho é uma sobremesa que se assemelha a um sonho real. Originário da culinária brasileira, ele cativa com sua massa leve e macia que lembra uma nuvem de sabor doce. Normalmente, é recheado com um creme de confeiteiro, proporcionando um contraste de texturas e sabores que fazem dele uma iguaria única.
A cobertura, frequentemente polvilhada com açúcar, acrescenta uma dose adicional de doçura e uma pitada de crocância. O Bolo Sonho é uma tentação que evoca memórias de feiras e padarias, uma verdadeira festa para os sentidos. É uma escolha perfeita para desfrutar a qualquer hora, seja acompanhado de um café fresco ou como uma indulgência após uma refeição.
Ingredientes
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- Margarina para untar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Mini sonhos prontos para decorar.
Recheio e Cobertura
- 2 latas de leche condensada
- 2 xícaras (chá) de leite
- Duas gemas peneiradas
- 2 e 1/2 colheres (sopa) de maisena
- 1 caixa de creme de leite (200g).
Modo de preparo: Bolo sonho um bolo
O preparo do bolo deve começar pelas claras batidas em neve e reserve. Então, em outro recipiente, bata as gemas com o açúcar, a margarina e a essência de baunilha até atingir a consistência de um creme fofo.
Em seguida, vá alternando aos poucos, sem parar de bater, a farinha e o leite até ficar uma mistura homogênea.
Então, após isso, desligue a batedeira e misture delicadamente com uma colher, as claras em neve com o fermento.
Em seguida, pré-aqueça o forno e, em uma forma funda, de 24 centímetros de diâmetro, untada e forrada com papel-manteiga, coloque a massa e asse por cerca de 35 minutos até dourar.
Então, ao esfriar, desenforme e retire o papel com cuidado.
Por fim, para o recheio e cobertura é simples: leve todos os ingredientes, menos o creme de leite, ao fogo médio até engrossar e levantar fervura.
Então, apague o fogo, misture o creme de leite e espere esfriar.
Para montar, corte o bolo em três partes, recheie cada uma delas e finalize com o creme.
Polvilhe com o açúcar de confeiteiro, os mini-sonhos e sirva com um delicioso café quentinho.
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