Prepare-se para uma explosão de sabor tropical com nosso Bolo de Quindim! Este deleite dourado e macio é uma fusão perfeita entre o doce caramelo e o irresistível coco, envolto em uma massa fofa e úmida. Cada garfada deste bolo é uma jornada culinária única, repleta de texturas e sabores que irão conquistar o seu paladar. Surpreenda seus convidados com essa delícia que é tão fácil de fazer quanto é deliciosa de saborear. Uma verdadeira obra-prima da confeitaria que vai deixar todos pedindo por mais!
INGREDIENTES
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 xícara de fubá
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 4 gemas de ovo
- 4 claras de ovo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1 taza de coco rallado
- Margarina e açúcar para untar a forma
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com margarina. Polvilhe açúcar na forma para caramelizá-la no passo seguinte.
- Então, em uma panela, derreta 1/2 xícara de açúcar em fogo médio. Mexa constantemente até que o açúcar se transforme em um caramelo dourado. Cuidado para não queimar. Em seguida, despeje o caramelo na forma untada, cobrindo o fundo.
- Em seguida, no liquidificador, coloque o leite, o óleo, as gemas, a essência de baunilha e o coco ralado. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Depois, em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fubá, e o fermento. Misture bem.
- Adicione a mistura líquida do liquidificador aos ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem incorporado. Reserve.
- Em outra tigela, bata as claras de ovo com uma pitada de sal até ficarem em ponto de neve. Isso pode levar alguns minutos.
- Com delicadeza, incorpore as claras em neve à massa do bolo, fazendo movimentos de baixo para cima para que a massa fique bem fofa.
- Despeje a massa na forma caramelizada, sobre o caramelo endurecido.
- Asse o bolo no forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Depois, passe uma faca nas bordas para soltar o bolo da forma.
- Desenforme o bolo em um prato de servir, com cuidado para não quebrar o caramelo.
- Por fim, deixe esfriar completamente antes de cortar e servir o seu delicioso bolo de quindim. Aproveite!
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