El pastel de maíz con guayaba es uno de los postres más deliciosos y tradicionales de la cocina brasileña. Es conocido por su sabor único y su textura suave y húmeda, que lo convierten en una opción perfecta para merendar o como postre después de comer.
La combinación del sabor dulce del maíz y la guayaba crea un contraste perfecto, dejando el pastel con un sabor equilibrado y agradable. La guayaba se puede utilizar tanto en la masa del pastel como en la cobertura, lo que hace que el postre sea aún más sabroso y atractivo.
INGREDIENTES
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- Margarina y harina de trigo para engrasar y enharinar
- Media taza de agua
- 2 mazorcas de maíz verde ralladas
- 1 1/2 tazas de leche
- 3 huevos
- 2 tazas de té de azúcar
- 1 taza de guayaba picada
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
En primer lugar, mezcle el maíz, la leche, los huevos y el azúcar en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
A continuación, ponerlo en un bol y añadir la harina y la levadura en polvo y mezclar con una cuchara.
A continuación, verter en un molde engrasado y enharinado (se puede utilizar azúcar en lugar de harina) y hornear a temperatura media durante unos 30 minutos hasta que se dore.
Cuando esté caliente, pinchar la torta con un tenedor y luego, en una cacerola, llevar la guayaba y el agua a ebullición a fuego medio, revolviendo hasta que se forme un almíbar.
Finalmente, esparcir el jarabe de guayaba sobre el pastel y servir.
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