O bolo de manteiga, ou bolo inglês, é uma delícia reconfortante que transcende as fronteiras do tempo. Com sua simplicidade encantadora, destaca-se pela riqueza da manteiga e pela maciez da massa. Cada fatia é uma viagem ao passado, evocando memórias de tardes tranquilas e reuniões familiares. A combinação perfeita de ingredientes básicos – manteiga, açúcar, ovos e farinha – resulta em um bolo suave, de sabor inconfundível. Ideal para acompanhar um chá da tarde ou para satisfazer aquele desejo por algo doce. Este clássico atemporal é mais do que uma sobremesa; é uma experiência afetuosa que une gerações.
BOLO DE MANTEIGA OU BOLO INGLÊS
INGREDIENTES
- 1 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de leche
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês.
- Em seguida, em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e cremosa.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture bem após cada adição.
- Adicione o extrato de baunilha e misture até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
- Asse por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Por fim, deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
Este bolo de manteiga, também conhecido como bolo inglês, é uma receita clássica e versátil. Sua simplicidade destaca a riqueza da manteiga, proporcionando um bolo macio e delicioso. Perfeito para café da manhã, lanches ou sobremesas, este bolo atemporal é uma adição acolhedora a qualquer mesa.
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