Prepare-se para uma experiência de sabor excepcional com nosso Bolo de Cenoura Vegano! Nesta receita inovadora, a doçura natural das cenouras se une à suavidade do leite de amêndoas, resultando em um bolo úmido e irresistível, que é ao mesmo tempo saudável e ecologicamente consciente. Deixe-se seduzir por cada pedaço macio e saboroso, enquanto desfruta do prazer de uma sobremesa livre de ingredientes de origem animal. Este bolo é a prova de que o veganismo pode ser absolutamente delicioso!
INGREDIENTES
- 2 cenouras médias, descascadas e picadas
- 1 xícara de leite de amêndoas
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 xícara de açúcar de coco
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Comece preaquecendo o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo vegetal e farinha de trigo.
- No liquidificador, coloque as cenouras picadas e o leite de amêndoas. Bata até obter um líquido homogêneo e reserve.
- Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o açúcar de coco, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Mexa bem para garantir que todos os ingredientes secos estejam bem misturados.
- Despeje a mistura de cenoura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Adicione também o óleo vegetal, o vinagre de maçã e a essência de baunilha. Use uma espátula para misturar tudo até que a massa fique homogênea.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe-o esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme-o e coloque-o em uma grade para esfriar completamente.
- Uma vez que o bolo esteja completamente frio, corte em pedaços, sirva e aproveite. Você também pode adicionar uma cobertura de chocolate vegano ou uma pitada de açúcar de confeiteiro por cima, se desejar.
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