Bolo de cenoura com calda crocante de chocolate – Vem comigo que só aqui você vai encontrar a melhor de todas as receitas, isso porque esse bolo não precisa de batedeira, é feito com a cenoura crua e não vai fazer toda aquela bagunça e sujeira na sua cozinha. Esse bolo de cenoura eu aprendi a fazer por acaso, quando fui visitar uma prima no interior.
Chegando lá ela fez um café delicioso e no meio da mesa tinha um bolo de cenoura gostoso com uma calda de chocolate durinha e crocante por cima. Como eu nunca resisto, pedi na hora para ela me ensinar a fazer aquele bolo.
INGREDIENTES Bolo de cenoura com calda crocante de chocolate
- 3 huevos
- 3 cenoura médias picadas (250g)
- 1 xícara de chá (chá) de óleo
- 2 xícaras de chá (chá) de açúcar
- 2 xícaras de chá (chá) de farinha de trigo
- 1 pizca de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para a Calda
- 1 e 1/2 xícara de chá (chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de chá (chá) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite
MODO DE PREPARO Bolo de cenoura com calda crocante de chocolate
Coloque no liquidificador, os ovos, a cenoura picada, o óleo e o açúcar.
Então, bata tudo por cerca de 3 minutos.
Em seguida, despeje essa mistura numa tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
Então, misture tudo com a ajuda de um batedor de arame (fouet), até fique bem homogêneo.
Por fim, despeje dessa mistura numa forma untada e enfarinhada.
Em seguida, leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 45 minutos.
Jarabe
Numa panela, adicione o açúcar, o achocolatado em pó, a manteiga e o leite
Leve ao fogo médio e mexa sem parar até que comece a ferver
Depois que ferver, continue mexendo até que desgrude do fundo da panela;
Em seguida, desligue o fogo e espalhe essa caldo por cima do bolo de cenoura
OBS: não deixe a calda esfriar na panela, pois pode endurecer.
Aguarde esfriar e corte o bolo
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