O bolo de abacaxi com coco molhado é uma combinação tropical irresistível. A suculência do abacaxi fresco e o sabor aveludado do coco se fundem para criar uma experiência de sabor exuberante. A textura úmida e macia do bolo é aprimorada pelo toque de umedecimento com calda de coco. Cada garfada é uma explosão de frescor e doçura, lembrando dias ensolarados. É uma sobremesa que transporta para uma ilha de prazer culinário. Seja em ocasiões especiais ou para adoçar o cotidiano, o bolo de abacaxi com coco molhado é um convite a saborear a harmonia tropical de dois ingredientes incríveis.
Massa
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- Uma xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite quente
- 4 huevos
- Margarina para untar
Cobertura
- 2 caixinhas de creme de leite para chantili ou creme de leite fresco
Recheio
- 395 g de leite condensado
- 1 lata de crema
- 1 xícara (chá) de abacaxi picado
- 2 xícaras (chá) de coco ralado
Massa
Para essa receita será necessário separar as claras das gemas. Na batedeira, bater as claras em neve.
Então, assim que elas atingirem o ponto, acrescentar as gemas peneiradas uma por uma, misturando na velocidade.
Em seguida, sem parar de bater, acrescentar o açúcar e o leite. Por último, adicionar a farinha de trigo peneirada e o fermento.
Então, misture delicadamente com uma colher de pau, sempre de baixo para cima para o bolo não perder a leveza.
Por fim, untar uma forma e levar ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
Enquanto isso, é hora de preparar o recheio!
Recheio
Em uma panela grande, colocar o abacaxi em pedaços junto com o leite condensado.
Em seguida, cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo médio, sem parar de mexer.
Então, acrescentar o creme de leite e o coco ralado.
Cozinhar por mais alguns minutos até que ele tenha engrossado um pouco. Retirar do fogo e reservar.
Assim que retirar o bolo do forno, esperar esfriar um pouco para desenformar.
Cortar ao meio e rechear o bolo.
Cobertura
Para a cobertura, bater o creme de leite. Se for a caixinha de creme de leite para chantili, seguir as instruções da embalagem. Caso seja o creme de leite fresco, acrescentar 1/2 xícara (chá) de açúcar e bater até o ponto de chantili mais durinho.
Cobrir o bolo por completo e levar para geladeira por algumas horas antes de servir.
Finalmente, ¿te gustó esta receta?
Assim, diga o que achou desse Bolo de Abacaxi nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
Por lo tanto, también vale la pena recordar que si te desplazas hacia abajo en la página, ¡irás automáticamente a otra receta!
Así que aprovecha para ponerle más sabor a tus días, ¡visita nuestras redes sociales! Tenemos Pinterest, nuestro Facebook y el Instagram y haz muchas más recetas, ¡están buenísimas!
