O bolo de abacaxi com coco molhado é uma sobremesa que une o sabor tropical da fruta com a doçura e textura do coco. É uma sobremesa que remete a lugares quentes e ensolarados, como praias paradisíacas e coqueirais.
O abacaxi é uma fruta bastante versátil e pode ser utilizado em diversas receitas, mas combinado com o coco molhado, ele ganha uma nova dimensão de sabor e textura. A doçura do coco e a acidez do abacaxi se complementam de forma harmônica, criando uma sobremesa equilibrada e deliciosa.
Pasta
- 1 taza y 1/2 de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- Una taza de azúcar
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- 4 huevos
- Margarina para engrasar
Portada
- 2 cartones de nata para montar o nata fresca
Relleno
- 395 g de leche condensada
- 1 lata de crema
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La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
Pasta
Para esta receta hay que separar las claras de las yemas. Bate las claras a punto de nieve.
A continuación, en cuanto las yemas hayan cuajado, añadir las yemas tamizadas una a una, mezclando a velocidad.
A continuación, sin dejar de batir, añadir el azúcar y la leche. Por último, añade la harina de trigo tamizada y la levadura.
Então, misture delicadamente com uma colher de pau, sempre de baixo para cima para o bolo não perder a leveza.
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Mientras tanto, ¡es hora de preparar el relleno!
Relleno
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A continuación, cocer durante unos 5 minutos a fuego medio, removiendo constantemente.
A continuación, añadir la nata y el coco rallado.
Cocer unos minutos más hasta que haya espesado un poco. Retirar del fuego y reservar.
Assim que retirar o bolo do forno, esperar esfriar um pouco para desenformar.
Cortar ao meio e rechear o bolo.
Portada
Para a cobertura, bater o creme de leite. Se for a caixinha de creme de leite para chantili, seguir as instruções da embalagem. Caso seja o creme de leite fresco, acrescentar 1/2 xícara (chá) de açúcar e bater até o ponto de chantili mais durinho.
Cobrir o bolo por completo e levar para geladeira por algumas horas antes de servir.
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