Os bolinhos de chuva são uma iguaria que evoca memórias calorosas e aconchegantes. Originários da culinária brasileira, esses pequenos bolinhos redondos são uma verdadeira delícia. Feitos a partir de uma massa simples de farinha, açúcar, leite e ovos, muitas vezes com um toque de canela, eles são fritos até ficarem dourados e crocantes por fora, mas macios por dentro. A forma redonda lembra gotas de chuva, daí o nome. Normalmente servidos polvilhados com açúcar e canela, ou regados com mel, os bolinhos de chuva são uma sobremesa clássica que aquece o coração e encanta paladares de todas as idades.
BOLINHOS DE CHUVA
INGREDIENTES
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- Aceite para freír
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos e, em seguida, adicione o leite. Misture bem.
- Despeje a mistura líquida na mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. A massa deve ter uma consistência um pouco mais espessa do que a de panquecas.
- Em uma panela, aqueça uma quantidade suficiente de óleo para fritar (cerca de 2 a 3 cm de profundidade) a uma temperatura média.
- Com o óleo quente, use duas colheres para moldar pequenas porções de massa e coloque-as no óleo quente. Frite até que fiquem dourados e crocantes, virando-os para garantir que cozinhem uniformemente.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os em um prato coberto com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Se desejar, polvilhe açúcar e canela sobre os bolinhos quentes.
- Sirva imediatamente e aproveite esses bolinhos de chuva deliciosos!
Lembre-se de tomar cuidado ao trabalhar com óleo quente e não deixar os bolinhos de chuva fritarem por muito tempo para que fiquem macios por dentro.
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