Bolinho de mandioca – Não adianta me convencer do contrario, eu acho mandioca muito melhor que batata frita, acho que deve ser porque a mandioca tem mais “carninha” e fica muito crocante, por esse motivo resolvi fazer um Bolinho de mandioca de minuto, além disso não tem combinação mais perfeita no mundo para um petisco. Essa receita é ideal para quem não tem muito tempo para passar na cozinha.
Albóndigas de mandioca 1 minuto
Tiempo de preparación: 80 minutos
Rendimiento: 18 raciones
INGREDIENTES
- 300 g de yuca (2 tazas);
- 4 cucharadas de margarina o mantequilla;
- cuatro cucharadas de queso rallado;
- 4 cucharadas de harina de trigo;
- 150 g de queso mozzarella;
- 3 cucharadas de agua;
- Sal, pimienta negra y perejil al gusto;
- Leche o huevos (para empanar);
- Pan rallado (para empanar).
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Para hacer esta bola de masa de mandioca, cuece la mandioca hasta que esté suave y escurre el agua;
- A continuación, machacar la yuca cocida con un tenedor hasta obtener un puré;
- A continuación, coge un cazo y ponlo a fuego lento.
- A continuación, rehogar la mantequilla, luego añadir la harina y remover hasta obtener una especie de masa;
- A continuación, añadir el puré de yuca, el queso rallado, la sal, la pimienta y el perejil;
- A continuación, mézclelo todo muy bien y añada poco a poco más agua hasta obtener una consistencia difícil de remover;
- A continuación, transfiera los ingredientes a otra fuente de horno y espere a que se enfríen;
- Por último, con la masa tibia o fría, amásela con las manos desinfectadas y engrasadas hasta obtener una masa sólida pero blanda;
- Haz bolas con las bolas de masa y coloca dentro un cuadrado de mozzarella.
- Pasar las albóndigas por huevo y harina; freír en aceite caliente o, si se prefiere,
- Cocer en el horno precalentado a 250°C durante 30 minutos;
- Su bola de masa de mandioca está lista.
¿Se puede congelar?
Sí, todas las recetas de Cómo hacer albóndigas de mandioca se pueden congelar, pero no quedarán igual que si se hubieran frito u horneado frescas.
Además, una vez descongelados, deben consumirse, es decir, no congelarse por segunda vez.
Agora que você fez esse Bolinho de Mandioca, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha. Fique ligado(a) nas nossas mais recentes receitas!
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