O bobó de camarão é uma iguaria irresistível que encanta o paladar de muitos. Sua combinação perfeita de sabores e texturas torna-o uma escolha deliciosa. O camarão fresco e suculento é cozido em um cremoso e aromático creme de mandioca, temperado com especiarias e ervas. O resultado é um prato que exala um perfume tentador e agrada até mesmo os paladares mais exigentes. A mandioca adiciona uma consistência suave e uma nota adocicada que contrasta harmoniosamente com a intensidade do camarão. Cada colherada revela uma explosão de sabores e uma experiência gastronômica inesquecível.
BOBÓ DE CAMARÃO
INGREDIENTES
- 1 kg de camarão fresco
- 1 kg de mandioca
- 2 latas de molho pronto de tomate
- 2 pimentões verdes bem picadinhos
- 2 cucharadas de aceite de palma
- sal
- 3 dentes de alho picados e amassados
- suco de 1 limão
- pimenta-do-reino
- 3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas)
- 1 hoja de laurel
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 vidros de leite de coco
- 1 maço de cheiro-verde picado
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Lave primeiramente bem os camarões e tempere-os com sal, alho, pimenta e suco de limão, deixando marinar por um tempo. Logo após, em uma panela, cozinhe a mandioca cortada em pedaços com folhas de louro e rodelas de cebola. Então, quando estiver macia, adicione um frasco de leite de coco e deixe esfriar um pouco antes de bater no liquidificador. Aqueça o azeite de oliva em uma panela, refogue a cebola ralada até dourar e adicione os camarões, fritando-os rapidamente. Acrescente o molho de tomate e o cheiro-verde, bem como o pimentão, cozinhando por alguns minutos. Em seguida, adicione a mandioca batida, outro frasco de leite de coco e o azeite de dendê. Deixe ferver e seu delicioso bobó de camarão está pronto para ser saboreado.
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