As batatas com costela são um prato irresistível que desperta uma alegria gastronômica indescritível. Com cada garfada, somos agraciados com a combinação perfeita de sabores e texturas. A maciez da carne de costela se funde com a delicadeza e cremosidade das batatas, criando uma harmonia divina. Os temperos cuidadosamente selecionados trazem um toque de sabor e aroma que nos transporta para um estado de pura satisfação. Cada mordida é uma explosão de prazer e conforto, fazendo com que nos entreguemos a esse prato com entusiasmo e deleite. Comer batatas com costela é uma experiência inigualável que nos faz apreciar as delícias simples da vida.
INGREDIENTES
- 1 kg de batatas
- 1 alho-poró
- 750 gramas de costela de porco
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 hoja de laurel
- sal y pimienta
- Óleo
- 3 dientes de ajo
- 750 ml de caldo de carne
- 100 ml de vinho branco
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Em uma frigideira, primeiramente coloque um fio de azeite e aqueça em fogo alto. Quando estiver quente, adicione as costelinhas cortadas e previamente temperadas. Deixe-as cozinhar por alguns minutos de cada lado e reserve.
Na mesma panela, reduza o fogo para baixo e acrescente a cebola, o alho-poró e o alho, todos bem picados. Adicione sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
Continuando com a elaboração da nossa receita de batata com costelinha de porco, após esse tempo, adicione as batatas cortadas em pedaços e uma colher de chá de páprica. Mexa novamente para integrar todos os ingredientes enquanto cozinha brevemente. Em seguida, devolva as costelinhas à panela e acrescente o vinho branco. Cozinhe por mais 1 minuto até que o álcool evapore.
Depois disso, adicione o caldo de carne, acerte o sal e acrescente uma colher de chá de cominho em pó e uma folha de louro. Mexa para integrar todos esses ingredientes e, por fim, deixe cozinhar em temperatura média por 20 minutos até que as batatas fiquem macias.
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