A batata gratinada com creme e queijo é uma indulgência reconfortante que eleva a simplicidade a novas alturas gastronômicas. Fatias finas de batata são delicadamente intercaladas em camadas, absorvendo a riqueza do creme e a untuosidade do queijo derretido. O resultado é uma harmonia de texturas, com a batata macia contrastando perfeitamente com a crosta dourada e cremosa que se forma no topo. Cada garfada é uma explosão de sabores reconfortantes, onde a suavidade da batata encontra a intensidade do queijo. Uma experiência que aquece o coração e satisfaz os paladares mais exigentes.
BATATA GRATINADA
INGREDIENTES
- 1 kg de batatas, descascadas e cortadas em rodelas finas
- 2 xícaras de queijo gruyère ou outro queijo de sua preferência, ralado
- 1 xícara de queijo parmesão, ralado
- 2 xícaras de creme de leite
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Noz-moscada (opcional)
- Salsa fresca, picada, para decorar (opcional)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Em seguida, em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho até ficar dourado e perfumado.
- Em uma tigela, misture o creme de leite, o queijo gruyère e metade do queijo parmesão. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Em uma assadeira untada, faça camadas de batatas, regando cada camada com parte da mistura de creme e queijo.
- Continue fazendo camadas até terminar as batatas. Certifique-se de que a última camada seja coberta com a mistura de creme e queijo.
- Polvilhe o restante do queijo parmesão por cima.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 15-20 minutos, ou até que as batatas estejam macias e a superfície esteja dourada.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva.
Decore com salsa fresca, se desejar. Dessa forma, a batata gratinada com creme e queijo é uma delícia que combina perfeitamente como acompanhamento ou prato principal.
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