Uma variação interessante para deixar a batata frita ainda mais crocante é adicionar um pouco de amido de milho à mistura antes de fritar. O amido ajuda a criar uma crosta crocante em volta das batatas, deixando-as ainda mais deliciosas.
Com essas dicas simples, você pode preparar batatas fritas sequinhas e crocantes em casa, e surpreender seus convidados com um acompanhamento perfeito para seus pratos favoritos. Não se esqueça de escolher batatas firmes, pré-cozinhar as batatas antes de fritá-las, e deixar as batatas escorrerem bem para retirar o excesso de óleo. Experimente fazer em casa e desfrute de uma batata frita perfeita!
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
Papas fritas secas y crujientes
pagPara empezar, pela las patatas. Preferiblemente, elige el tipo holandés o conocido popularmente como “astérix”.
Luego, corta las patatas en bastones y coloca todos los trozos sumergidos en un bol con agua (1 litro) y vinagre (1 cucharada) durante 10 minutos.
yEscurrir el agua, secar las patatas sobre papel toalla o un paño de cocina muy limpio y sin usar y freírlas en aceite bien caliente a 190°C.
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