La baguette de sésamo es una deliciosa variación de este clásico pan francés. Con su corteza dorada y crujiente y su miga suave, es una opción perfecta para cualquier momento del día. El sésamo añade un toque de sabor y una textura extra que eleva el pan a otro nivel de sabor y placer. Ya sea para acompañar un queso cremoso, saborear con una reconfortante sopa o simplemente disfrutar con mantequilla, la baguette de sésamo es una opción versátil e irresistible que atrae a todos los paladares. Pruebe a hacerla en casa y disfrute del aroma y el sabor de este manjar artesano.
INGREDIENTES
- 500 g de harina de trigo
- 10 g de sal
- 7 g de levadura seca
- 320 ml de agua tibia
- Sésamo para espolvorear
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- En un bol grande, mezclar primero la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y añade la levadura.
- A continuación, añadir el agua tibia y mezclar hasta que se forme una masa pegajosa.
- Pasar la masa a una superficie enharinada y amasar durante unos 10 minutos, hasta que esté lisa y elástica.
- Colocar la masa en un bol aceitado, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
- Dividir la masa en dos partes y dar a cada una la forma de una baguette.
- Colocar las baguettes en una bandeja de horno enharinada y hacer cortes diagonales en la superficie.
- Tapar de nuevo y dejar reposar otros 30 minutos.
- Precalentar el horno a 220°C. Espolvorea sésamo por encima de las baguettes.
- Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que las baguettes estén doradas y hagan un sonido hueco al golpearlas en el fondo.
- Por último, deje enfriar antes de cortar y saborear su baguette de sésamo casera.
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