El yakitori es un plato típico japonés consistente en brochetas de pollo a la parrilla. Este plato es popular en Japón desde hace siglos y suele servirse en bares y restaurantes callejeros.
INGREDIENTES
- 2 trozos de pechuga de pollo, cortados en trozos pequeños
- 1 manojo de cebollas de verdeo
- 2 trozos de guindilla verde en trozos pequeños
PARA LA SALSA
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 taza de salsa de soja
- 1 taza de sake mirim
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
En primer lugar, prepara las brochetas alternando el pollo, la guindilla y la cebolleta, luego resérvalas
A continuación, en un cazo, cocer los ingredientes de la salsa hasta que se hayan reducido a 2/3 de su volumen.
A continuación, bañe las brochetas (ya montadas) en la salsa y áselas en la parrilla.
Por último, repite este procedimiento 2 ó 3 veces con las mismas brochetas, pero asegúrate de que no se quemen.
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