Prepare-se para uma explosão de sabores com nossa Receita de Alcachofras com Molho de Ervas Frescas! Estas alcachofras macias e delicadas são cozidas até a perfeição e depois banhadas em um molho luxuoso, repleto de notas de alho, ervas aromáticas e um toque de creme de leite. Cada mordida é uma experiência culinária sublime, uma celebração de frescor e sofisticação que vai encantar todos os seus sentidos. Uma entrada que cativará seu paladar e impressionará seus convidados!
INGREDIENTES
- 4 alcachofras frescas
- 2 limões (para o suco)
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/4 taza de crema
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, comece cortando o topo das alcachofras para remover as pontas espinhosas. Em seguida, use uma tesoura de cozinha para cortar as pontas das folhas restantes. Esfregue as alcachofras com metade de um limão para evitar que escureçam.
- Então, em uma panela grande, coloque as alcachofras com água suficiente para cobri-las. Adicione o suco de meio limão espremido e deixe ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até que as alcachofras estejam macias. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até que fique fragrante, por cerca de 1 minuto. Em seguida, despeje o vinho branco e deixe ferver até reduzir pela metade.
- Acrescente o caldo de galinha, o sal, a pimenta preta, o manjericão, o tomilho e o orégano. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja ligeiramente espesso.
- Reduza o fogo para baixo e misture o creme de leite ao molho. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo constantemente, até que o molho esteja aquecido e bem incorporado. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Disponha as alcachofras cozidas em pratos individuais. Regue generosamente com o molho de ervas frescas. Polvilhe a salsa fresca picada por cima para dar um toque de frescor.
- Por fim, sirva imediatamente e desfrute das alcachofras com molho de ervas frescas como entrada ou acompanhamento. Lembre-se de ter à disposição tigelas com água com o suco de limão restante para mergulhar as folhas das alcachofras enquanto as saboreia.
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