A sopa de ervilha com bacon é uma ode à combinação perfeita de sabores e texturas. A doçura suave das ervilhas verdes encontra sua contraparte defumada e crocante no bacon, criando um equilíbrio que cativa o paladar. Cada colherada é uma sinfonia de elementos contrastantes que se unem em harmonia. O aroma sedutor do bacon se mescla à frescura das ervilhas, transportando você a um refúgio de conforto e satisfação. O toque cremoso da sopa, muitas vezes enriquecido com um toque de creme, envolve a língua em uma carícia suave. É uma jornada de sensações, uma sopa que aquece o corpo e alimenta a alma, tornando-se um abraço reconfortante em cada tigela.
SOPA DE ERVILHA
INGREDIENTES
- 2 xícaras de ervilhas verdes (frescas ou congeladas)
- 4 a 6 fatias de bacon, cortadas em pedaços
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 xícaras de caldo de galinha ou caldo de legumes
- 1 batata média, descascada e cortada em cubos
- 1 cenoura média, descascada e cortada em rodelas
- Sal y pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional)
- Perejil picado para decorar
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Em uma panela grande, primeiramente cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon da panela e reserve, deixando a gordura na panela.
- Logo após, na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho à gordura do bacon. Refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Adicione a batata e a cenoura à panela e refogue por alguns minutos.
- Despeje o caldo de galinha ou legumes na panela e adicione a folha de louro. Deixe ferver.
- Acrescente as ervilhas verdes à panela e cozinhe até que todos os vegetais estejam macios, o que deve levar cerca de 15 a 20 minutos.
- Então, remova a folha de louro da sopa.
- Use um liquidificador de mão ou um liquidificador convencional para purê a sopa até que fique homogênea.
- Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de provar e ajustar os temperos conforme necessário.
- Se desejar uma textura mais cremosa, adicione o creme de leite à sopa e misture bem.
- Por fim, sirva a sopa de ervilha quente, decorada com os pedaços de bacon crocante e salsinha picada por cima.
- Aproveite essa sopa reconfortante e cheia de sabor!
Essa sopa de ervilha com bacon é uma refeição completa e satisfatória, perfeita para dias mais frios ou quando você deseja um prato nutritivo e delicioso.
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