A Lasanha com Molho Bolonhesa é um prato que transcende o simples ato de se alimentar, tornando-se uma experiência culinária repleta de camadas de sabor e tradição. A base suculenta do molho bolonhesa, cuidadosamente preparado com carne moída, cebola e alho, é intercalada com massa de lasanha delicadamente pré-cozida. Entre essas camadas, o molho bechamel adiciona uma textura aveludada, enquanto os queijos derretidos proporcionam um toque de indulgência. Assada até atingir a perfeição dourada, a lasanha emerge do forno como uma obra-prima, pronta para ser apreciada em família, relembrando sabores clássicos e alimentando a alma com conforto.
INGREDIENTES
- 1 paquete de pasta para lasaña precocinada
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína, ou mista)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata (400g) de molho de tomate
- 2 xícaras de molho bechamel (branco)
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para saltear
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preparação do Molho Bolonhesa:
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com sal e pimenta.
- Adição do Molho de Tomate:
- Acrescente o molho de tomate à carne moída e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Preparação do Molho Bechamel:
- Enquanto o molho bolonhesa cozinha, prepare o molho bechamel em outra panela, misturando azeite, farinha de trigo e leite. Cozinhe até engrossar, mexendo constantemente.
- Montaje de lasaña:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Em uma assadeira, faça camadas alternadas de molho bolonhesa, massa para lasanha, molho bechamel e queijos ralados. Continue até acabar os ingredientes, finalizando com queijo por cima.
- Cocinando:
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos. Retire o papel alumínio nos últimos 10 minutos para dourar o queijo.
- Descansa:
- Deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Essa receita de lasanha com molho bolonhesa é versátil, permitindo ajustes de acordo com suas preferências. Sirva com uma salada verde para uma refeição completa e saborosa.
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