Experimente a irresistível Lasanha de Berinjela, uma combinação perfeita de fatias macias de berinjela, suculenta carne moída e queijos derretidos, envoltos em um molho de tomate saboroso. Cada camada cuidadosamente montada revela uma explosão de sabores, enquanto os aromas deliciosos se espalham pela cozinha. Essa lasanha é uma ode à indulgência, uma verdadeira comfort food que conquista o paladar e aquece o coração. Surpreenda-se com a textura aveludada da berinjela, a suculência da carne moída e a cobertura gratinada de queijos, tudo isso em uma única mordida. Deixe-se levar por essa experiência gastronômica que certamente se tornará uma favorita em sua casa.
INGREDIENTES
- 2 berinjelas grandes
- 500 g de carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 xícaras de molho de tomate
- 2 xícaras de queijo muçarela ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, lave as berinjelas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento. Em seguida, coloque as fatias de berinjela em uma peneira e salpique sal sobre elas. Deixe descansar por cerca de 30 minutos para que a berinjela libere o líquido amargo. Depois desse tempo, enxágue as fatias de berinjela em água corrente e seque-as delicadamente com papel toalha.
- Então, em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola picada e o alho picado até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Em uma forma refratária, espalhe uma camada de molho de tomate no fundo. Em seguida, coloque uma camada de fatias de berinjela, seguida por uma camada da carne moída refogada. Repita esse processo até utilizar todas as fatias de berinjela e a carne, finalizando com uma camada de berinjela por cima.
- Despeje o restante do molho de tomate sobre a lasanha e cubra com queijo muçarela ralado e queijo parmesão ralado. Regue um fio de azeite de oliva sobre o queijo para ajudar a gratinar.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe a lasanha gratinar por mais 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Por fim, retire do forno e deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente.
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