O bolo de tiramisu caseiro é uma homenagem irresistível a um dos clássicos da culinária italiana. Este deleite combina a textura fofa de um bolo com os sabores marcantes do tiramisu tradicional. A base de bolo, delicadamente umedecida com café e opcionalmente rum, é recheada com uma mistura cremosa de queijo mascarpone, açúcar de confeiteiro e café. O cacau em pó polvilhado por cima acrescenta uma nota de amargor sutil. Cada garfada é um equilíbrio perfeito entre o doce, o amargo e o cremoso. É uma sobremesa que evoca a atmosfera acolhedora de uma autêntica trattoria italiana em cada mordida.
BOLO DE TIRAMISU
INGREDIENTES
Para la tarta:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de leche
Para o recheio de tiramisu:
- 1 xícara de queijo mascarpone
- 1/2 taza de azúcar glas
- 1/4 de xícara de café forte (resfriado)
- 2 colheres de sopa de licor de café (opcional)
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1 cucharada de ron (opcional)
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm.
- Em seguida, em uma tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Logo após, na batedeira, bata a manteiga até que fique cremosa. Adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura fofa.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha e misture.
- Reduza a velocidade da batedeira e adicione os ingredientes secos em três partes, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até que a massa esteja bem combinada.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo está assando e esfriando, prepare o recheio de tiramisu. Em uma tigela, misture o queijo mascarpone, o açúcar de confeiteiro, o café forte, o licor de café (se estiver usando) e o rum (se estiver usando).
- Quando o bolo estiver completamente frio, corte-o ao meio horizontalmente.
- Espalhe metade do recheio de tiramisu sobre a metade inferior do bolo.
- Coloque a outra metade do bolo por cima e espalhe o restante do recheio por cima do bolo.
- Então, polvilhe generosamente com cacau em pó por cima do recheio.
- Deixe o bolo de tiramisu descansar na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que os sabores se misturem bem.
- Por fim, corte em fatias e aproveite!
Este bolo de tiramisu caseiro é uma deliciosa interpretação do clássico italiano e certamente fará sucesso em qualquer ocasião especial.
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