O Bacalhau com Natas é uma iguaria portuguesa que combina a textura delicada do bacalhau com a cremosidade das natas (creme de leite). Neste prato, o bacalhau é desfiado e misturado com batatas cozidas, cebola refogada e um molho de natas irresistível. A combinação resulta em uma experiência gastronômica única, onde o salgado do bacalhau se equilibra com a suavidade do creme. Afinal, natas são adicionadas ao nome por uma boa razão. Este prato é um favorito em ocasiões especiais, celebrando a tradição culinária portuguesa que valoriza ingredientes simples, mas saborosos, que se unem para criar um prato verdadeiramente memorável.
INGREDIENTES
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas finas
- 1 cebola média, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200ml de natas (creme de leite)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Noz-moscada ralada a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Comece cozinhando as batatas em água fervente até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem macios e dourados.
- Adicione o bacalhau desfiado à panela com a cebola e o alho refogados. Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que o bacalhau comece a dourar levemente.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Em uma travessa de forno, coloque uma camada de batatas cozidas. Em seguida, adicione o bacalhau refogado por cima das batatas.
- Em uma tigela, misture as natas (creme de leite) com metade do queijo parmesão ralado. Despeje essa mistura sobre o bacalhau e as batatas na travessa.
- Polvilhe o restante do queijo parmesão por cima.
- Leve a travessa ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que o prato fique dourado e borbulhante.
- Retire do forno e decore com salsa fresca picada antes de servir.
O Bacalhau com Natas é um prato rico e reconfortante, perfeito para uma refeição especial. Sirva com uma salada verde ou legumes cozidos para uma refeição completa. Bom apetite!
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