A busca pela batata frita perfeita, sequinha e crocante, levou a um truque surpreendente: o vinagre. Mergulhar as batatas cortadas em uma solução de água e vinagre antes de fritar é a chave. O vinagre ajuda a remover o excesso de amido, resultando em uma fritura mais crocante. Após secar as batatas, o óleo quente as transforma em palitos dourados e irresistíveis. O truque do vinagre não apenas intensifica a textura crocante, mas também equilibra os sabores. Agora, desfrutar de uma porção de batatas fritas excepcionais em casa é uma realidade, graças a um simples segredo de cozinha.
Papas fritas secas y crujientes
pagPara empezar, pela las patatas. Preferiblemente, elige el tipo holandés o conocido popularmente como “astérix”.
Luego, corta las patatas en bastones y coloca todos los trozos sumergidos en un bol con agua (1 litro) y vinagre (1 cucharada) durante 10 minutos.
yEscurrir el agua, secar las patatas sobre papel toalla o un paño de cocina muy limpio y sin usar y freírlas en aceite bien caliente a 190°C.
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
Finalmente, ¿te gustó esta receta?
Así que aprovecha para añadir más sabor a tus días. ¡Visita nuestras redes sociales! entonces tenemos Pinterest, nuestro Facebook y el Instagram, finalmente el YouTube! Así que haz muchas más recetas, ¡están buenísimas!
