A massa para panquecas é uma mistura simples, mas versátil, que forma a base para uma infinidade de pratos deliciosos. Com ingredientes comuns, como farinha de trigo, açúcar, fermento em pó, sal, ovo, leite e manteiga derretida, você cria uma massa suave e homogênea. Essa base é como uma tela em branco na culinária, permitindo que você adicione toques de sabor, como blueberries frescos, gotas de chocolate ou purê de banana. As panquecas podem ser finas e elegantes ou fofas e reconfortantes, dependendo da sua preferência. Servidas quentes e cobertas com xarope de bordo, frutas ou Nutella, são um prazer reconhecido em todo o mundo.
MASSA PARA PANQUECAS
INGREDIENTES
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira (para cozinhar as panquecas)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata o ovo e, em seguida, adicione o leite e a manteiga derretida. Misture bem.
- Despeje a mistura líquida na mistura de ingredientes secos e mexa até que todos os ingredientes estejam combinados. Não se preocupe se houver pequenos grumos na massa; é normal.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a levemente com óleo ou manteiga.
- Despeje uma concha de massa na frigideira quente. A quantidade de massa determinará o tamanho das panquecas. Cozinhe até que a superfície da panqueca comece a formar bolhas, o que levará cerca de 2-3 minutos.
- Vire a panqueca e cozinhe o outro lado por mais 1-2 minutos, ou até que esteja dourado.
- Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.
- Sirva as panquecas quentes com seus acompanhamentos favoritos, como xarope de bordo, frutas, chantilly ou Nutella.
Esta é uma receita básica de massa de panqueca que pode ser facilmente personalizada adicionando ingredientes extras, como blueberries, gotas de chocolate ou bananas picadas, para criar diferentes variações de panquecas. É uma escolha versátil que pode ser apreciada no café da manhã ou como um lanche a qualquer momento do dia.
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