A carne moída com legumes é uma opção culinária que combina simplicidade, sabor e nutrição em um prato reconfortante. Este prato versátil apresenta a suculência da carne moída misturada harmoniosamente com uma variedade de vegetais frescos, resultando em uma explosão de sabores e texturas. Cenouras, abobrinhas, pimentões e cebolas acrescentam cor e vitalidade, enquanto a carne traz a proteína essencial. Com temperos e ervas aromáticas, essa criação culinária equilibra a riqueza da carne com a leveza dos vegetais, proporcionando uma refeição saudável e saborosa. É um clássico que aquece o coração e nutre o corpo, cativando os paladares com seu equilíbrio e versatilidade.
INGREDIENTES
- 500g de carne moída (pode ser carne de boi, frango, porco ou uma mistura)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em cubos pequenos
- 1 abobrinha, cortada em cubos pequenos
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos pequenos
- 1 lata de tomates picados (400g)
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
MODO DE PREPARO
- Preparação dos Vegetais:a. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados e aromáticos.b. Adicione as cenouras, a abobrinha e o pimentão vermelho à panela e refogue por cerca de 5-7 minutos, ou até que os vegetais fiquem um pouco macios.
- Adicione a Carne Moída:a. Empurre os vegetais para um lado da panela e adicione a carne moída ao espaço vazio. Cozinhe a carne, mexendo ocasionalmente, até que ela esteja completamente cozida e não haja mais carne crua.
- Acrescente os Tomates e os Temperos:a. Despeje a lata de tomates picados sobre a carne e os vegetais.b. Adicione o orégano, o sal e a pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes na panela.
- Cozinhe e Misture:a. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe a carne moída com legumes cozinharem juntos por mais 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, para que todos os sabores se combinem e os vegetais amoleçam um pouco mais.
- Sirva:a. Depois que a carne moída estiver totalmente cozida e os legumes estiverem macios, retire do fogo.b. Sirva quente como prato principal ou sobre uma cama de arroz ou macarrão, se desejar.
Essa carne moída com legumes é uma refeição versátil que pode ser personalizada com seus vegetais favoritos. Além disso, é uma ótima maneira de incluir mais legumes em sua dieta enquanto desfruta de uma refeição deliciosa e equilibrada.
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