You need to make these 6 recipes perfect for a dinner party

Se você está procurando opções de receita perfeitas para um jantar maravilhoso, tenho a solução para você. Essas receitas são muito fáceis de fazer em panela de pressão, ficando com sabores maravilhosos. Portanto, a seguir vou te mostrar o passo a passo de como executar cada uma dessas receitas de forma perfeita e garantir um jantar inesquecível.

Carne Bloody Mary

Preparation time: 3 horas e 30 minutos

Servings: 10 servings

INGREDIENTS

• 500 gramas de feijão branco
• 1 xícara de chá de vodca
• 1/2 xícara de chá de suco de limão
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto
• Salt to taste
• 1/4 xícara de chá de molho inglês
• 2 litros de água
• 1 pimenta dedo de moça com semente picada
• 1 kg de tomate bem vermelho e maduro
• 3 cebolas grandes cortadas em cubos pequenos
• 2 colheres de sopa de alho picado
• 1/2 kg de peito bovino limpo e cortado em cubos médios, temperado com sal e pimenta do reino a gosto
• 2 talos de salsão picados
• 1 drizzle of olive oil

The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.

PREPARATION METHOD

1. Primeiramente, vamos remover as sementes dos tomates e passar em uma peneira para remover o suco.
2. Em seguida, jogue fora as sementes e transfira o suco para um liquidificador com 1/2 litro de água, os tomates e bater muito bem até formar um suco de tomate homogêneo, deixe separado.
3. Então, coloque o peito bovino em uma panela de pressão com azeite e doure em fogo médio.
4. Desse modo, com a carne dourada, inclua as cebolas cortadas em cubos pequenos, os talos de salsão picados, o alho picado, a pimenta dedo de moça picada e deixe refogando por mais 10 minutos até dourar os legumes e secar a água.
5. Posteriormente, inclua o feijão branco, mais 1 e 1/2 litro de água, misture bem, feche a panela e deixe cozinhando por 30 minutos após iniciar a pressão.
6. Logo após, aguarde a pressão sair naturalmente, coloque a carne com feijão em uma nova panela, acrescente a vodca, o suco de tomate, o molho inglês, o sal, o suco de limão, misture bem, feche a panela e deixe cozinhando por 2 horas em fogo baixo para encorpar o molho.
7. Por fim, adicione a cebolinha picada, a salsinha picada a gosto e sirva essa delicia.

Fusilli com molho de calabresa e cenoura

Preparation time: 45 minutes

Servings: 4 servings

INGREDIENTS

• 300 gramas de fusilli (parafuso)
• Chopped green pepper
• Molho de pimenta de cheiro a gosto
• Salt
• 1 pitada de pimenta calabresa desidratada
• Água quente
• 250 gramas de calabresa defumada sem pele em cubinhos
• 1 xícara de chá de cenoura ralada
• 1 lata de molho de tomate
• 1 medium onion, diced
• 100 gramas de bacon em cubinhos

PREPARATION METHOD

1. Primeiramente, vamos colocar o bacon em uma panela de pressão e deixar dourar na própria gordura.
2. Em seguida, retire o excesso da gordura e inclua a linguiça, a cebola e refogue tudo muito bem até ficarem dourados.
3. Então, acrescente a cenoura, o molho de tomate, o sal, as pimentas, o macarrão, a água quente até cobrir e mexa tudo muito bem.
4. Desse modo, feche a panela e deixe cozinhando por 5 minutos após o inicio da pressão.
5. Logo após, deixe a pressão sair de forma natural e despeje tudo em um recipiente.
6. Por fim, espalhe o cheiro verde por cima e sirva essa delicia.

Moqueca suína na pressão

Preparation time: 40 minutes

Servings: 6 servings

INGREDIENTS

• 1 kg de pernil suíno em cubos de 2 cm temperado com sal e pimenta do reino a gosto
• 1 liter of water
• 4 tomates em cubos grandes
• 400 gramas de castanhas do Pará
• Sal, pimenta do reino, coentro e manjericão picadinhos
• 1 colher de sopa de páprica picante
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 1 abacaxi em cubos grandes
• 1 pimentão verde pequeno em quadradinhos de 1 cm
• 2 pimentões grandes vermelho e amarelo em quadradinhos de 1 cm
• 1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
• 2 cebolas em cubos
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes bem picadinha

PREPARATION METHOD

1. Primeiramente, vamos refogar os pimentões e a cebola em uma panela de pressão com azeite em fogo alto.
2. Em seguida, acrescente o pernil e continue refogando, inclua a pimenta, o tomate, o cominho, o abacaxi, a páprica e mexa tudo muito bem.
3. Então, feche a panela e deixe cozinhando por 30 minutos em fogo baixo após iniciar a pressão.
4. Logo após, deixe a pressão sair de forma natural e mantenha no fogo cozinhando com a tampa aberta.
5. Enquanto isso, coloque as castanhas e a água em um liquidificador e bata muito bem para ficar uniforme.
6. Desse modo, coe a mistura e adicione na panela, corrija o sal e a pimenta do reino, misture tudo muito bem e deixe cozinhando por 15 minutos até encorpar o caldo.
7. Por fim, adicione o manjericão, o coentro e sirva essa delicia com os acompanhamentos de sua preferência.

Costelinha na pressão com flor de cebola

Preparation time: 1 hora e 10 minutos

Servings: 4 a 6 porções

INGREDIENTS

Flor de cebola

• 2 cebolas brancas descascadas
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• Salt and pepper to taste
• 3 tablespoons of olive oil
• 2 cebolas roxas descascadas

Costelinha

• 1 e 1/4 de xícara de chá de suco de laranja
• 1 kg de costelinha suína cortada em ripas
• 2 tablespoons of honey
• 4 colheres de sopa de molho de soja
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 4 chopped garlic cloves
• 1 colher de café de pimenta calabresa
• 2 teaspoons of salt
• Tomilho a gosto

PREPARATION METHOD

1. Primeiramente, vamos colocar a pimenta calabresa, o tomilho, o alho com sal em um pilão e macerar muito bem.
2. Em seguida, inclua o extrato de tomate, o molho de soja, o suco de laranja e misture muito bem, despeje por cima da costelinha em um recipiente e deixe marinando por 4 horas na geladeira, virando algumas vezes.
3. Então, coloque o mel com a costelinha e a marinada em uma panela de pressão, misture muito bem, feche a panela e deixe cozinhando por 20 minutos em fogo médio após iniciar a pressão.
4. Logo após, deixe a pressão sair naturalmente e mantenha a panela aberta em fogo alto cozinhando por mais 5 minutos até reduzir o molho, deixe reservado.
5. Enquanto isso, para as flores de cebola, vamos cortar as cebolas em 8 fatias sem chegar até o final, mantendo as pétalas presas ao centro.
6. Desse modo, coloque as cebolas com o restante dos ingredientes em um saco plástico, misture e deixe por 15 minutos reservado marinando.
7. Logo após, transfira para uma assadeira de vidro com a parte cortada para baixo e despeje a marinada por cima.
8. Então, coloque papel alumínio por cima e deixe assar por 30 minutos em um forno pré-aquecido a 200 ºC.
9. Por fim, sirva as costelinhas com as flores de cebola e aproveite essa delicia.

Ossobuco com risoto na pressão

Preparation time: 1 hora e 30 minutos

Servings: 4 servings

INGREDIENTS

Ossobuco

• 4 ossobucos
• 1 xícara de chá de vinho branco seco
• 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 litro de água fervente
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 2 tablespoons of salt
• 1 tablespoon of olive oil
• 1 cebola média cortada em 4
• 1 cenoura média em cubos grandes
• 1 talo de alho poró picado grosseiramente
• 2 talos de salsão picados grosseiramente
• 1 colher de chá de pimenta do reino em grãos
• Alecrim, manjericão e tomilho fresco a gosto
• 3 cloves of garlic

Risoto

• 100 gramas de parmesão ralado
• 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
• 2 colheres de sopa de manteiga gelada
• 2 xícaras de chá de arroz arbóreo ou carnaroli

PREPARATION METHOD

Ossobuco

1. Primeiramente, vamos colocar o salsão, o alho poró, a cebola, a cenoura, os dentes de alho em um processador e processar até ficar tudo em pedaços pequenos.
2. Então, transfira para uma peneira e esprema muito bem para tirar todo o liquido e reserve o bagaço e o liquido em sacos plásticos separados.
3. Em seguida, coloque o tomilho, o alecrim, o manjericão, o sal, os grãos de pimenta, o azeite em um pilão e macere até se tornar uma pasta.
4. Desse modo, passe a pasta nos ossobucos e os coloque no saco com o liquido dos legumes. inclua o vinho e deixe marinando na geladeira por 12 horas.
5. Logo após, retire da marinada e coloque em uma panela de pressão com óleo para dourar ambos os lados por mais ou menos 15 minutos, transfira para um recipiente e deixe separado.
6. Logo em seguida, transfira o bagaço dos legumes para a mesma panela e refogue bem, inclua o caldo de carne, a marinada, os ossobucos novamente e deixe tampado, cozinhando por 25 minutos após o inicio da pressão.
7. Posteriormente, aguarde a pressão sair naturalmente, e coloque a carne em uma frigideira, separe o liquido dos sólidos que estavam na panela de pressão e deixe reservado.
8. Por fim, adicione 2 xícaras de chá do caldo coado e deixe cozinhando até reduzir.

Risoto

1. Primeiramente, vamos colocar 5 xícaras de chá do caldo do ossobuco, os sólidos reservados, o vinho em uma panela de pressão e deixar cozinhar até ferver.
2. Então, acrescente o arroz, feche a panela e deixe cozinhar por 7 minutos em fogo médio após o inicio da pressão.
3. Em seguida, aguarde a pressão sair de forma natural, inclua o parmesão, a manteiga e misture muito bem até ficar encorpado e cremoso, se necessário adicione mais água quente.
4. Por fim, sirva com os ossobucos e aproveite.

Cozido de músculo e linguiça com angu

Preparation time: 1 hour

Servings: 8 servings

INGREDIENTS

Cozido

• 250 gramas de calabresa sem pele em cubinhos
• 600 gramas de músculo em cubinhos
• 2 beef bouillon cubes
• Água quente
• 1/2 xícara de chá de salsa picada
• Salt and pepper to taste
• 1 cup tomato sauce
• 1 pedaço de pimenta dedo de moça
• 1 finely chopped onion
• 3 tablespoons of oil
• 1 teaspoon grated ginger
• 5 tomates picados
• 3 dentes de alho espremidos

Angu

• 500 ml de água quente
• 1 beef bouillon cube
• 500 ml de água fria
• 250 gramas de fubá pré-cozido

PREPARATION METHOD

1. Primeiramente, vamos colocar os dentes de alho espremidos, a cebola picada, o gengibre ralado, o pedaço de pimenta de dedo de moça em uma panela de pressão com óleo e refogar bem.
2. Em seguida, inclua a calabresa, o músculo e vamos refogar por mais 5 minutinhos, despeje o molho de tomate, o caldo de carne, o tomate, a pimenta e o sal a gosto e misture bem.
3. Então, adicione a água quente até cobrir tudo, feche a panela e deixe cozinhando por 30 minutos após iniciar a pressão.
4. Logo após, deixe a pressão sair naturalmente e confirme o molho e o ponto da carne, se precisar, deixe cozinhando mais um tempo sem a tampa.
5. Enquanto isso, para o angu, vamos colocar o fubá desmanchado em água fria em uma panela funda.
6. Posteriormente, adicione o caldo de carne, a água quente e cozinhe em fogo baixo mexendo sem parar por 10 a 12 minutos até engrossar.
7. Por fim, coloque em uma tigela, espalhe o molho da carne por cima e sirva com o cozido.

Então, agora que você fez essas receitas perfeitas para um jantar, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha. Fique ligado(a) nas nossas mais recentes receitas!

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