O bolo caseiro de queijo light em estilo japonês é uma deliciosa opção para quem busca uma sobremesa mais leve. Com sua textura macia e sabor suave, é uma tentação para os amantes de queijo. Feito com ingredientes como cream cheese light, ovos, farinha de trigo e adoçado com açúcar mascavo, este bolo combina o sabor do queijo com uma leveza irresistível. Sua preparação simples e rápida o torna uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Uma fatia desse bolo delicado é o acompanhamento ideal para uma xícara de chá ou café. Uma verdadeira indulgência sem culpa para o paladar.
BOLO CASEIRO DE QUEIJO LIGHT
INGREDIENTS
- 200g de cream cheese light
- 50g de manteiga light
- 100ml de leite desnatado
- 4 eggs
- 50g de farinha de trigo
- 50g de amido de milho
- 80g de açúcar mascavo
- Suco e raspas de 1 limão (opcional)
- A pinch of salt
PREPARATION METHOD
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 160°C e unte uma forma redonda.
- Em seguida, em uma panela, derreta o cream cheese e a manteiga em fogo baixo.
- Adicione o leite e mexa até ficar homogêneo. Deixe esfriar.
- Separe as claras das gemas dos ovos.
- Bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes.
- Em uma tigela separada, misture as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a mistura de cream cheese às gemas e mexa bem.
- Peneire a farinha e o amido de milho sobre a mistura e incorpore delicadamente.
- Adicione o suco e as raspas de limão, se estiver usando.
- Por último, incorpore as claras em neve à massa, mexendo suavemente até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Por fim, deixe esfriar completamente antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite!
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